В Украине стремительно растут цены на продукт. Особенно существенно повысились стоимость борщевого набора. Корреспондент ГолосUA решил разобраться, когда замедлиться рост цен и расспросил об этом директора Экономического дискуссионного клуба Олега Пензина.
— Насколько потребительская корзина изменилась по сравнению с предыдущим годом?
— Затраты на продукты остались на том же уровне, но ухудшилась структура продуктовой корзины. Ведь украинцы стали значительно больше есть картошки и хлеба — меньше зарабатывать и хуже питаться. Отличается нынешняя потребительская корзина от 2013 года — мы стали беднее на 20%. А ВВП упало еще больше. В 2013 году оно у нас было 170 миллиардов долларов, а сейчас только 90. Сейчас минимальная продуктовая корзина обходится около 800 гривен.
— Для чего правительство создает минимальную продуктовую корзину и нужно ли ее пересматривать?
— Каждый человек питается ровно настолько, насколько может себе позволить. Минимальная продуктовая корзина — это набор продуктов, который позволяет понимать, что твориться на социальной арене сегодня. То есть насколько сегодня украинец в состоянии обеспечить себя едой. Я не думаю, что можно нормально просуществовать на минимальную заработную плату. То есть это уровень выживания. Поэтому в любом случае ее будут мониторить и отслеживать. Проблема в том, что правительство не делает никаких действий для стабилизации ситуации. Ведь правительство формально отпустило цены на рынке. Но если мы посмотрим примеры других стран, то там параллельно с отпуском цен есть поддержка малообеспеченных слоев населения. То есть бесплатная раздача продуктов. А у нас цены отпустили, а бедным людям выжить не помогают.
— На чем сейчас экономят украинцы?
— Украинцы отказываются от зелени, мяса, импортных фруктов и ягод. То есть мы больше едим калорийные и низкокачественные продукты, которые попадают в борщовую группу. Соответственно, и цены на борщевой набор выросли в 2,2 раза. Ведь в прошлом месяце были плохие погодные условия. А майские заработки еще добавят стоимость на свежие овощи этого урожая. Поэтому если раньше мы имели надежду, что в середине июня мы выйдем на более–менее нормальную цену урожая 2017 года, то в связи с затянувшимися заморозками, цены упадут не раньше июля.
— Сколько будут стоить ранние овощи в июле?
— Разница между ранними овощами и овощами прошлого года будет составлять 2- 2,5 раза. Например, капуста прошлого урожая 12 гривен, а нового урожая -35-38 гривен. Молодой картофель сегодня стоит очень дорого. Поэтому мало кто может позволить себе его купить. Что касается картофеля прошлого урожая, он поднялся в цене на 20% за прошлый месяц. Пока цена на него не будет повышаться. Ведь его качество ухудшается в связи со сроками хранения.
— Ожидать ли подорожание фруктов из-за погодных условий?
— Фрукты и ягоды мы в основном везем из-за границы. Поэтому если будет стабильная ситуация на валютном рынке, то серьезного подорожания не будет. А вот ягоды отечественного производства — клубника и черешня — могут подорожать. Все будет зависть от дальнейших погодных условий. Чем холоднее, тем они будут дороже. Сегодня цена клубники в Закарпатье 50 гривен, а в Киеве 70-80. Если будет холодно, то такие же цены и сохраняться. Если очередной волны заморозков не будет, то в середине июня мы будем иметь закарпатскую цену в Киеве.
— Продолжат ли расти цены на продукты?
— Летом рост цен должен замедлиться. Есть надежда, что цены на молодые овощи и фрукты будут снижаться до приемлемого уровня. Но опять-таки все зависит от того, какой в этом году будет урожай.
— Будет ли дорожать хлеб?
— Хлеб продолжит расти в цене на 5-7% ежемесячно. Ведь за четыре последних месяца он уже вырос на 12%. В первую очередь это связно с тем, что на социальные сорта хлеба была отрицательная рентабельность. Ранее правительство сдерживало рост цен на социальный хлеб. Сейчас цены отпущены и хлебопеки, чтобы не испугать контингент, который покупает хлеб, поднимает на него цену потихоньку. В итоге за прошлый год рост цены на хлеб составил 21%. А, скажем, сливочное масло за прошлый год вообще побило все рекорды — выросло в цене на 70% .
— Подорожают ли мясные и рыбные продукты?
— Рыба зависит от курса доллара, потому что у нас, в основном, импортная продукция. Что касается мяса, то оно будет дорожать под праздники. Но рост цен на мясо сильно сдерживается потребительским спросом. Украинцы очень мало едят говядины и свинины, так как ориентируются на курицу из-за ее дешевизны. То есть украинцы в среднем потребляют 60 % курятины, которая выращивается в неправильных условиях и содержит много химии. В итоге, — просто портят свое здоровье.
— Что будет с ценами на яйца?
— Рынок предельно монополизирован. Поэтому качели с падением и ростом цены будут продолжаться и дальше. Но я думаю, что яйца могут подорожать в любой момент. Ведь антимонопольный комитет не регулирует рынок.