По прогнозам Института аграрной экономики, валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в 2021 году составит 70,7 млн тонн, что на 8,8% превысит показатель 2020 года. Однако многие эксперты говорят о том, что из-за холодной весны будет плохой урожай ранних ягод и овощей. ГолосUA узнал у главы Союза украинского селянства Ивана Томича, как холодная погода повлияет на урожай-2021 и каких цен ожидать на хлеб, овощи и фрукты.
— Как холодная и дождливая весна повлияет на урожай- 2021?
— В этом году будет хороший урожай фруктов. Особенно яблок. Прогнозирую, что урожай яблок будет лучше на 20-40% по сравнению с прошлым годом. Соответственно, к осени цены на яблоки будут максимально низкими за последние три года. Сейчас отцветают сады и ситуация складывается благополучно. Это означает, что заложен фундамент для хорошего урожая яблок.
Однако в Украине из-за холодной погоды ожидается плохой урожай ранних ягод и овощей. В результате холодной весны, неравномерного выпадения осадков, заморозков, а также из-за сокращения посевных площадей, в Украине будет плохой урожай ранних ягод и овощей. Соответственно, цены на овощи и ягоды будут высокими до июля. После чего ситуация на рынке стабилизируется и стоимость овощей и ягод начнет снижаться. Летом цены на молодой картофель, лук, огурцы и помидоры не будут высокими. Они снизятся на 40- 60%.
Вырастет ли в цене борщевой набор к осени, пока сказать сложно, но не исключаю, что ожидается незначительное подорожание.
— Насколько урожай – 2021 будет отличаться от прошлогоднего?
— Урожай озимой пшеницы в этом году будет лучше, чем в прошлом. То есть на 10% лучше по сравнению с 2022 годом. Что касается других культур, таких как подсолнечник, кукуруза и ячмень, то пока сложно спрогнозировать их вал. Однако, думаю, что урожай этих культур будет однозначно лучше, чем в 2020 году. О рекордном урожае зерновых в этом году, я бы не говорил, как об этом заявляют в Минэкономики. Такие заявления не обоснованы.
Что касается урожая ранних овощей, то в этом году, по сравнению с прошлым годом, их намного меньше. Относительно урожая так называемых средних и поздних овощей, то однозначно сказать сложно.
— Какие будут цены на ранние овощи и ягоды?
— Дешевых ранних овощей и ягод не будет не только из-за погодных условий, но и из-за сокращения площадей для посадки и посева культур. За последние несколько лет они сильно уменьшились. Это повлияло на ценовую политику. За последние пятнадцать лет не было такого, чтобы в апреле украинский картофель стоил 7,5 гривен за 100 грамм. Кроме того, очень дорого стоят украинские огурцы и помидоры. Это связано с тем, что их выращивают на закрытом грунте, а цены на электроэнергию высокие. Поэтому мало фермеров сейчас выращивают овощи в пленочных теплицах. На ценовую политику благоприятно влияет импорт овощей из Турции, однако не настолько сильно, чтобы значительно снизить цены. Поэтому в июне дешевых овощей на прилавках не будет.
— Будет ли дорожать хлеб?
— Хлеб за год уже подорожал от 40-50%. Также рекордно подорожало подсолнечное масло. Оно выросло в цене на 60-70%. Сахар вырос в цене до 70%. Будет ли он дорожать дальше, пока непонятно. На сегодняшний день погодные условия для всходов сахарной свеклы благоприятные. Вероятность хорошего урожая сахара в этом году есть, но в стране очень мало площадей посадки. Ситуация с урожаем сахара будет более позитивной, чем в прошлом году, но насколько, пока очень сложно прогнозировать.
До конца года цены на сахар, хлеб и подсолнечное масло продолжат расти. Также продолжит дорожать молочная продукция и свинина.
— Подорожает ли гречка?
— На сегодняшний день гречка сильно выросла в цене по сравнению с прошлым годом. Это связано с тем, что гречку, как культуру прекращают выращивать. Крупные компании отказались от ее производства, средние практически не выращивают гречку, а частные фермеры тоже прекращают заниматься ее выращиванием. В стране полностью развалена система производства от посева до сбора гречки. Ранее мы импортировали гречку, как крупу, а сегодня сложилась ситуация, когда гречка у нас оказалась в дефиците. Поэтому пока нет оснований говорить о том, что осенью будет дешевая гречка.