Специалист в области питания Светлана Панченко рассказала РИА Новости об орехе, который отличается наибольшим вредом для здоровья человека.
По ее словам, самым вредным орехом является именно арахис, который орехом как таковым считают ошибочно, так как он относится к отряду бобовых и растет в земле. Одним из минусов этого продукта она отметила то, что он является одним из самых сильных аллергенов. Поскольку он растет в земле, то часто подвергается воздействию плесневых грибков, способных негативно влиять на человеческое здоровье.
Диетолог добавила, что в арахисе есть фитиновая кислота, мешающая усвоению ряда некоторых микроэлементов, в том числе и железа. В связи с этим сырые орехи перед употреблением рекомендуется вымачивать несколько часов и в дальнейшем подсушивать, заключила Панченко.