Соль необходима всем, в том числе и тем, кто худеет, но только в определенных количествах. Иначе она перестает быть другом и превращается во врага.
Об этом пишет Светлана Фус в инстаграм.
Соль необходима всем, в том числе и тем кто худеет, но только в определенных количествах. Иначе она перестает быть другом и превращается во врага.
Избыток соли вреден. Чипсы, сушеная рыба, копченые сыры, колбасы, сосиски, соленое печенье и много других готовых продуктов содержат много соли.
Привычка добавлять соль в блюда может легко привести к проблемам со здоровьем.
Избыток поваренной соли увеличивает нагрузку на сердце, почки и печень, задерживает воду в тканях, что приводит к повышению артериального давления. Задержка жидкости увеличивает вес, а от этого ухудшается настроение.
Еще соль способствует перееданию, она один из лучших усилителей вкуса. Соленая пища пробуждает аппетит, поэтому люди в среднем съедают больше соленой пищи, чем несоленой.
Сколько соли можно употреблять
В день допустимо потреблять не более 10 – 12 грамм соли. Половину – с готовыми продуктами питания, половину – 5 – 6 грамм (чайная ложка) соли использовать на досаливание.
Как съесть меньше соли?
Добавляйте соль в конце приготовления, а еще лучше – уже в готовое блюдо на тарелке. Кладите меньше соли, чем предусмотрено в рецепте.
Чтобы добавить вкуса, используйте натуральные специи. Это позволит снизить количество соли при приготовлении пищи.
Если «перебрали» с соленой пищей, постарайтесь восстановить баланс, употребляя больше овощей и фруктов. Не забывайте про воду.
Если вы не можете просчитать, сколько соли вы употребляете, отсыпьте 5 г соли в отдельную солонку и посмотрите, хватает ли ее вам на день.
Внимательно изучайте этикетки готовых продуктов. Выбирайте продукты с пониженным содержанием соли или без соли.
Не злоупотребляйте готовыми покупными соусами. В них много не только соли, но и сахара.
Старайтесь как можно реже потреблять полуфабрикаты.
Иногда на этикетке указывается количество натрия. Чтобы узнать, сколько соли содержится в продукте, умножьте это значение на 2,5.Другими словами: чайная ложка, наполненная до краев, – это около 5 грамм соли и примерно 2 грамм натрия.
Помните – 1 грамм соли «удерживает» в нашем организме как минимум 100 миллилитров воды.