За год индекс ленивых вареников с творогом в Украине вырос на 14%.
Об этом корреспонденту ГолосUA сообщил глава Ассоциации поставщиков торговых сетей Украины Алексей Дорошенко.
Вареники с творогом — это блюдо славянской кухни. История их возникновения берет свое начало со времен казачества. Сегодня существует много разновидностей этих вареников. Есть даже памятник ленивым вареникам в Полтаве.
Ленивые вареники отличаются тем, что не требуют лепки. За счет этого они и получили свое название. Что может быть лучше, когда блюдо является полезным и готовится в течение 30 минут. Ин гедиенты, которые понадобятся, чтобы накормить среднестатистическую семью из 3 человек: творог – 500 г, сахар – 70 г, яйца — 2 шт., мука – 150 г, сливочное масло – 50 г, сметана – 150 г.
Эксперты Ассоциации поставщиков торговых сетей сравнили, как за год изменилась цена этого блюда.
«В 2017 году 500 г творога стоило 42,7 грн, а сегодня — 44,8 грн; 150 г муки — 1,3 грн, а в 2018 году — 1,4 грн; 70 г сахара — 1 грн, сегодня отдаем уже 1,1 грн; 2 яйца — 3 грн, в этом году — 5,6 грн; 50 г сливочного масла в прошлом году стоили 6,9 грн, а в 2018-ом — 9 грн; 150 г сметаны — 6,2 грн, а сейчас — 7,7 грн. Год назад ленивые вареники с творогом нам обходились в 61,1 грн, сегодня мы выложим за них уже 69,6 грн. То есть, за год ленивые вареники подорожали на 8,5 грн, или на 14%.
Ингредиенты этого блюда подорожали за год от 5% до 86%: сыр мягкий стал дороже на 5%, мука — на 7%, сахар — на 10%, сметана — на 24%, сливочное масло — на 30%, яйца — на 86%. Главные ингредиенты этого блюда являются аутсайдерами роста цен за прошлый год, поэтому и в целом это блюдо подорожало меньше, чем все остальные.
«По данным статистики продукты за два месяца 2018 года в Украине подорожали на 3%. Не знаю, как вы, но я почувствовал значительно больший рост цен на продукты. Поэтому реалии у всех разные, как с сусликом: «Суслика видишь? Нет. А он там есть».