Жена Президента Украины Владимира Зеленского Елена Зеленского рассказала, как изменится питание в украинских школах в 2021 году.
Об этом жена президента сообщила в Facebook.
«Раньше гигиенических требований к пищеблоку, персоналу и средствам транспортировки продуктов вообще не было», — сообщила она.
В новых нормах увеличили количество мяса и фруктов в рационе, увеличили количество позиций в меню. Уменьшили количество сахара, хлеба и жаренного в обновленном меню.
Запретили:
Использование колбасных, сосисочных изделий и консервов;
Продажу кофе, энергетиков и кофейных напитков.
В прошлом году впервые были выделены средства на обновление пищевых блоков, модернизацию провели в 1908 учебных заведениях.
По словам Елены Зеленской, новая методология закупок и система НАССР позволят усилить контроль качества. А также избежать поставки в школьные столовые некачественных продуктов.
За 2020 год удалось изменить законодательство в системе школьного питания. Утвердили обновленный санитарный регламент, внедрили гигиенические требования к пищеблокам, разработали методологию для закупок. Разработали методологию анализа опасных факторов и контроля в критических точках, подали на рассмотрение Кабмина новые нормы и порядок организации питания учеников.
«2021 год станет годом обновления меню в школах», — подытожила Зеленская.
Ранее сообщалось, что в школьном меню появятся появятся нагетсы и итальянский салат фарфалле.