Поздний ужин вреден из-за изменения чувствительности клеток к инсулину.
Об этом свидетельствуют данные исследования ученых из американского университета Вандербильта,сообщил портал Neboley.
Медики отмечают, что биологические часы управляют обменом веществ, поэтому регулярный ужин позже 18.00 «уходит» в лишний вес.
Причиной этого исследователи назвали различия в способности клеток организма воспринимать гормон поджелудочной железы инсулин, регулирующий углеводный и жировой обмен, в зависимости от времени суток.
Выяснилось, что клетки здоровых лабораторных мышей во время сна были не чувствительны к инсулину. И мыши сохраняли свой вес, хотя питались высококалорийно.
В то же время мыши, которых кормили в то время, когда они должны были спать, набирали вес очень интенсивно.
Чувствительные к инсулину жировые клетки в таком случае переставали сжигать жир, используя лишь глюкозу, поступающую в них по «инсулиновому сигналу». Именно этим медики и аргументируют рекомендацию отказаться от приема пищи после 18.00.