В первой половине марта средняя цена закупки свинины живым весом удерживалась на уровне 44,8 грн за 1 кг. Однако уже в середине месяца наметилось восходящее движение котировок. Так, мясо живых свиней убойных кондиций в среднем подорожало на 3%.
Об этом в комментарии ГолосUA сообщила руководитель аналитического отдела Ассоциации «Свиноводы Украины» Александра Бондарская.
По ее словам, на текущей неделе диапазон закупочных цен поднялся до 45-47 грн за кг, а среднерыночная отметка составила 46,14 грн за кг. Поэтому производители реализовали черенок на 0,5-2 грн за кг дороже, чем неделей ранее.
«Ключевым фактором, повлиявшим на цены пока есть двухнедельные карантинные мероприятия. В частности, представители мясоперерабатывающей отрасли отметили значительный всплеск потребительской активности в начале недели. Активизацию спроса на мясо свиней объясняют и переориентацией на розничные сети постоянных покупателей стихийных рынков из-за временного прекращения работы последних», — говорит руководитель аналитического отдела Ассоциации «Свиноводы Украины».
Поэтому до завершения карантинных мероприятий покупательская активность именно в сетях розничной торговли будет одним из ключевых факторов влияния на цену закупки, прогнозирует А.Бондарская.
Стоит отметить, что ценовую ситуацию на рынке также «подогревает» как ограниченность предложения промышленной свинины, так и конкуренция среди заготовителей.
Большинство представителей мясоперерабатывающей отрасли рассматривают текущую ситуацию как «преждевременную Пасху». По их мнению, такое желание сделать достаточные продовольственные запасы, в том числе свинины, чтобы ее заморозить, могут негативно сказаться на продажах и, соответственно, на цене в предпасхальный период.
Ранее в Украине подорожал картофель из-за перебоев с поставками.
Напомним, Кабинет министров ввел карантин в Украине в связи со вспышкой коронавируса в мире с 12 марта до 3 апреля 2020 года. В связи с этим в стране и в Киеве, в частности, закрыты школы, детсады, запрещены массовые развлекательные мероприятия.