За январь-февраль 2018 года в Украине крупы подорожали на 6-7%. До нового весеннего урожая, затраты на который учитывать в цене круп будут уже летом, эти темпы подорожания сохранятся.
Об этом корреспонденту ГолосUA сообщил исполнительный директор «Экономического дискуссионного клуба» Олег Пензин.
«Что касается круп, там мы видим, что цена растет. Тут играют роль вопросы, связанные с хранением на элеваторах и в принципе эта тенденция будет продолжаться. В меньшей степени, конечно, чем овощи. Будут дорожать, хоть и не на 20% (до нового урожая), как овощи», — сказал эксперт.
О. Пензин прогнозирует, что до нового урожая крупы в украинских магазинах будут дорожать на 3-3,5% ежемесячно.
«За два месяца 2018 года крупы подорожали на 6-7%, 3-3,5% в месяц, и, скорей всего, такие тенденции сохранятся до нового урожая, до весеннего урожая», — говорит он.
Отметим, по данным аналитического агентства «Украгроконсалт», в период с 2011 по 2016 гг. в Украине объемы производства круп выросли приблизительно на 40%. Это говорит о росте спроса на крупы (овсяную, гречневую, кукурузную, рисовую, ячневую, перловую, пшенную, мелкого и крупного помола) как в Украине, так и за рубежом.
При этом если какой-то вид крупы окажется украинцам не по карману, они заменят ее альтернативным продуктом, говорит гендиректор Украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. Так было в 2016 году, когда килограмм гречневой крупы стоил не менее 50 кг. «Тогда вместо нее покупали макароны или рис», — отметил эксперт.
При этом цены на крупы обычно находятся под властью оптовых перекупщиков. Так, в 2016 году аграрии, вырастившие гречку, продали ее по оптовой цене 9-12 грн за килограмм. Скупили товар несколько крупных компаний. «Они почти весь урожай скупили и фермеры с их остатками навряд ли могли влиять на цены в рознице», — говорит А.Дорошенко.
По его мнению, оптовые закупщики гречки и других круп могут спекулятивно поднимать цены при продаже в рознице и противостоять этому могут только покупатели. В 2018 году они перестали интересоваться гречневой крупой, но стали покупать рис и макароны. В результате по состоянию на март 2018 года стоимость гречки в магазинах не превышает 17 грн за килограмм.
Напомним, в 2017 году в Украине из всех продуктов больше всего подорожали масло, молоко и мясо.