Рынок цельномолочной продукции постепенно восстанавливается — его рост за январь-май составил 1% по сравнению с аналогичным периодом 2010 года.
Об этом сообщила директор по маркетингу и продажам компании «Терра фуд» Марианна Глотова, пишет издание «Дело».
«В прошлом году рынок упал на 3%. За январь-май 2010 было падение минус 6%. В этом году, если сравнить пять месяцев к пяти месяцам 2010 года, есть рост 1%. То есть рынок цельномолочки постепенно восстанавливается», — сказала она.
По оценкам экспертов, производство молока в стране составляет около 11,7 млн. литров, из них на цельномолочку идет 3 млн. литров. «Из этих 3 млн. литров только 507 тыс. идет на упакованное молоко. То есть большая часть молока из этой группы потребляется без обработки», — объяснила М. Глотова.
Потребление молока в Украине составляет около 66 литров на человека. Для сравнения, потребление пива в прошлом году в Украине составило 68 литров на человека. «Перспективы роста у молочного рынка очень большие – прежде всего за счет конвертации неупакованного молока в упакованное, роста цивилизованной розницы, роста доходов населения», — рассказала эксперт.
По ее словам, рост рынка ограничен сырьевой базой — по статистике, поголовье крупного рогатого скота в Украине ежегодно уменьшается.