Американские и китайские ученые обнаружили следы брожения пива в керамических сосудах в захоронении Цяотоу в провинции Чжэцзян на востоке Китая.
Об этом во вторник, 31 августа, сообщил портал Newswise со ссылкой на археологов.
Отмечается, что находка свидетельствует о том, что в этой части страны пиво употребляли 9 тысяч лет назад во время ритуальных обрядов, которые могли быть неотъемлемой частью налаживания социальных отношений и сотрудничества.
«Анализ остатков веществ в горшках из Цяотоу показал, что эти керамические сосуды использовались для пива, в самом общем смысле — ферментированного напитка из риса, злака, называемого иовлевы слезы, и неопознанных корнеплодов», — рассказал соавтор исследования, профессор американского Дартмутского колледжа Ван Цзяцзин.
По его словам, древнее пиво являлось, вероятно, «слегка перебродившим сладким напитком мутноватого цвета».
Ранее ученые назвали неожиданную пользу алкоголя для пожилых людей.
Напомним, археологи считают, что еще до появления огня люди умели готовить еду.