Чтобы не нанести организму вред, на новогодний стол поставьте больше разных овощей.
Об этом в комментарии ГолосUA сообщила врач диетолог Оксана Скиталинская.
«Новогодний стол должен быть максимально здоровым. Это не означает, что он должен быть пресным и серым. В первую очередь, старайтесь не жарить пищу. Лучше отказаться от биточков, колбасок и котлет. Жирная и жареная еда очень негативно влияет на нашу печень, кишечник и поджелудочную железу. Один вечер с такой вредной едой может очень сильно ухудшить ваше здоровье. Готовьте на пару, запекайте. Делайте всевозможные вкусные и полезные соусы. Это может быть соус из клюквы, кетчуп из помидоров, разнообразные кисло-сладкие соусы. Если будет полезный соус, то и мясо будет очень хорошо усваиваться. Лучше всего предварительно его вымачивать и мариновать»,- сказала О. Скиталинская.
Эксперт советует ставить на новогодний стол больше овощей.
«На новогодний стол поставьте больше разных овощей. Во –первых, они содержат клетчатку, которая дает ощущение сытости, и вы избежите переедания. Во –вторых, клетчатка впитает излишки жирной пищи или сладостей, соответственно вредная пища не будет так сильно влиять на организм. Это могут разнообразные салаты или квашеные овощи. Также могут быть слега приваренные овощи – в частности цветная капуста или брокколи. На десерт подойдут натуральные сладости – штрудель из яблок или вишни. Фруктово-овощные и ягодные начинки содержат много витаминов, клетчатки и пектин, который дает ощущение сытости и имеет сильные детоксикационные свойства. Вместо конфет используйте всевозможные сухофрукты и желе. Замените магазинный майонез домашним. Используйте для его приготовления оливковое масло, яйца, добавьте лимонный сок и горчицу. В качестве заправки можно использовать и жирный кефир, смешанный со сметаной и лимонным соком. Главное в новогоднюю ночь не только сидеть за столом, но и больше двигаться»,- резюмировала — О. Скиталинская.
Напомним, в среднем в этом году украинцы планируют потратить на празднование Нового года 1 тыс. 659 грн.