- На официальных рынках покупать ранние бахчевые уже можно – количество нитратов в них не превышает нормы.
- Об этом сообщил в ходе пресс-конференции главный санитарный врач Украины Анатолий Пономаренко, передал корреспондент ГолосUA.
- «Более раннее созревание бахчевых культур и выход их на рынки вызвало некоторую тревогу. Но, по состоянию на конец июля, результаты исследований не превышают прошлогодних показателей. Единичные партии с отклонениями своевременно отбраковываются», — отметил А.Пономаренко.
- Он также подчеркнул, что на официальных рынках качество бахчевых контролирует государственная ветеринарная служба.
- «Стихийную торговлю наша служба проверяет в составе комиссий с участием местной администрации и милиции. Бороться с незаконной торговлей – компетенция правоохранительных органов», — сказал санврач.
- В частности, как отметил Пономаренко, определить на глаз, превышают ли нитраты норму очень сложно.
- «Это целая наука. О повышенном количестве нитратов может свидетельствовать желтая середина, разница в цвете на срезе, повышенная структура прожилок. Однако наиболее точно содержание нитратов могут подтвердить только лабораторные исследования. Ни в коем случае нельзя покупать бахчевые на трассе, где испарения свинца попадают в их поры», — пояснил А. Пономаренко.
В Украине за прошлую неделю цены на арбузы выросли в среднем на...