На цену сала в Украине сильнее всего повлияет импорт: если продукт начнут завозить из Европы, то на отечественных рынках он сразу подешевеет.
Об этом в комментарии корреспонденту ГолосUA сообщил директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.
«Сало уже давно должно было подешеветь, потому что я предполагал, что найдутся у нас умные люди. Тем более, мы уже давно подсказывали, где лежит сало, сколько оно стоит, где лежат сертификаты – пожалуйста, закупайте и привозите. Нет, не получается. Не могу сказать, с чем это связано, но я более чем уверен, что сало начнет поступать из Европы более дешевое. Может быть, нынешняя ситуация связана с тем, что невозможно было спрогнозировать, по какой цене покупать, поэтому многие просто не покупали его. Вроде бы ты сейчас видишь довольно низкий курс, а завтра будет уже высокий. Напомню, в Польше стоило сало по 25 грн за килограмм на конец декабря, а в Украине оно стоит уже за 90 грн, то соответственно, маржинальнось кажется очень высокой», — рассказал А. Дорошенко.
В любом случае, вскоре поставщики будут экспортировать сало, и цена на него начнет падать.
«Я думаю, что в ближайшее время поставки начнутся, и цена на сало начнет снижаться», — резюмировал А. Дорошенко.
Напомним, за год стоимость «мясной корзины» для украинцев выросла на 40%. Из мяса наиболее сильно подорожала свинина (на 55%).
Но сильнее всего — сразу на 80% — выросли цены на сало, килограмм которого подорожал до 72 гривен, что на 32 гривны больше, чем годом ранее.