Негативное влияние фастфуда на организм человека сохраняется даже после перехода на здоровую пищу.
Об этом свидетельствуют данные исследования ученых из Университета Лейдена (Нидерланды), сообщил портал Neboley.
Исследование показало, что вред, нанесенный здоровью частым употреблением жирной, сладкой и соленой пищи, продолжается много лет, даже если человек перешел на здоровое питание.
По словам специалистов, нездоровая пища влияет на работу генов и изменяет многие жизненно важные функции организма. Например, опыты на мышах показали, что после длительного периода питания фаст-фудом у животных остаются проблемы с сосудами и сердцем, даже несмотря на проведенное лечение и переход на здоровую пищу.
Такое же длительное воздействие нездоровое питание оказывает на иммунитет. Так что и после отказа от фаст-фуда человек может продолжить часто болеть – эффект сохранится какое-то время.
Ученые считают, что для полного восстановления здоровья после фаст-фуда необходимо столько же лет, сколько было проведено на неправильном питании.