Продукты с высоким содержанием жиров и углеводов, включая сахар, приводят к ухудшению памяти.
Об этом сообщает MedicalXpres.
Нездоровая еда с высоким содержанием жиров и сахара, которую многие люди обожают, способна испортить фигуру, но также может привести к ухудшению работы мозга.
К такому выводу пришли ученые из США, Австралии и Великобритании в результате исследования с участием 110 молодых добровольцев, которые до начала эксперимента ели исключительно здоровую пищу.
Одной группе добровольцев предложили в течение недели употреблять продукты с высоким содержанием жиров и углеводов, включая сахар. Через совсем короткое время отказ от здорового питания привел к ухудшению памяти, и ученые связали это с изменениями в гиппокампе.
Даже после тарелки бельгийских вафель еще ощущали голод и были склонны к перееданию. После завершения эксперимента они испытывали трудности с возвратом к привычному образу жизни.