В овсе и ячмене содержится растворимая клетчатка бета глюкан, которая снижает уровень холестерина и риск болезней сердца.
Об этом сообщил портал Neboley.
Медики отмечают, что холестерин в кровь поступает из двух источников: во-первых, печень и ряд клеток производят примерно 75% холестерина. Остальные 25% поступают с пищей из продуктов животного происхождения.
Существует два типа холестерина: полезный (липопротеины высокой плотности) помогает сдерживать вредный холестерин (липопротеины низкой плотности), который забивает артерии.
По словам специалистов, бета глюкан уменьшает концентрацию вредного холестерина, не влияя на количество полезного. Он растворяется в желудочно-кишечном тракте, образуя в результате плотный гель. Этот гель «привязывается» к излишкам холестерина и насыщенным жирам.
Таким образом, вредные соединения поглощаются организмом, а выводятся естественным путем.
Медики считают, что оптимальный объем потребления бета глюкана — минимум 3 г в день.
Напомним, ученые назвали топ-5 продуктов, повышающих уровень холестерина.
И. Носальская