Подводные археологи провели исследование морского дна у побережья Хайфы в Израиле и обнаружили древний оливковый завод. По предварительным данным, его возраст составляет 6600 лет.
Об этом пишут СМИ.
Исследованием занимались специалисты из нескольких крупных израильских университетов. Находка представляет собой две небольшие постройки с множеством ям, в которых находились оливковые косточки. Согласно анализу, оливки проходили обработку промышленным способом.
Наличие древнего завода позволяет понять, что люди на протяжении нескольких тысяч лет ели эти плоды. Постройки возвели из каменных плит и предали им овальную форму. Размер одной равен небольшой комнате, в каждой расположены ямы глубиной в десять сантиметров.
Косточки плодов остались целыми, и это означает, что на заводе их готовили не под масло, а для употребления в цельном виде. Ученые выяснили, что уже в те времена люди научились мариновать оливки и убирать из них горечь.