Готовый к употреблению нарезанный салат в пакетах, продаваемый в супермаркетах, может оказаться опасным для здоровья.
Об этом сообщает портал Neboley.
В мае 2015 года в Англии и Шотландии произошла вспышка инфекции — от зараженного шпината пострадали около 300 человек.
Аналогичные эпидемии, связанные с уже нарезанными листовыми овощами происходили в США. В 2014 году американский пищевой гигант Dole был вынужден отозвать из продажи в 10 штатах салат American Blend после того, как в нем нашли признаки листериоза.
В Германии в 2011 году от пищевой инфекции погибли 22 человека. Ферма, находящаяся на юге Гамбурга, стала источником заражения более 2000 человек.
Медики отмечают, что бактерии попадают в листовые овощи прямо из почвы, а убить патогены может зачастую лишь тепловая обработка или сильные химические соединения.
По словам специалистов, покупая уже вымытый салат, человек рискует столкнуться с криптоспоридиями, сальмонеллой и листериями. Поэтому эксперты советуют мыть даже уже вымытый и расфасованный салат.