Сегодня ГолосUA предлагает приготовить печеночные котлетки.
Это очень вкусно, можно подавать с картофельным пюре. К слову, печень рекомендуют включать в рацион спортсменам и людям на диетическом питании. Если есть нехватка железа, витаминов группы В, печень поможет восстановить баланс.
Возьмите 1 кг куриной печени, 1 луковицу, 100 грамм сала (по желанию), 2 яйца, 3 ст. л. муки, два зубчика чеснока, соль и перец черный молотый по вкусу, масло растительное для жарки.
Пропустить через мясорубку печень, лук, чеснок, сало. Добавить специи, соль, сырые яйца, муку, размешать до консистенции густой сметаны. Жарим как оладушки на масле или без него на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон.
Приятного аппетита!