Сегодня ГолосUA предлагает, пока идет сезон овощей, приготовить очень вкусные баклажаны.
Понадобится два баклажана, 400 г куриного филе, одна луковица, три помидора, 150 г твердого сыра, 2 ст. л. сметаны, два яйца, 1 ч. л. соли, специи по вкусу, 2 ст. л. растительного масла.
Нарезаем кружками баклажаны, солим и даем постоять. Затем промакиваем их салфеткой. За это время нарезаем мелко лук и филе. Добавляем сметану, яйца, соль, специи. Нарезаем кружочками помидоры и натираем сыр на мелкой терке. Пергаментную бумагу или противень смазываем растительным маслом, выкладываем баклажаны, фарш, тонкие кружки помидоров и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут. Затем посыпаем тертым сыром и запекаем еще 5 минут.
Приятного аппетита!