Сегодня ГолосUA предлагает приготовить чудо-блюдо, которое позволит, если нужно, экстренно похудеть, — диетическое ризотто из перловки.
Диетологи уверяют, что перловка — сегодня самая лучшая крупа для похудения. Перловая крупа очищает организм от лишнего. Это детокс плюс похудение. Перловка оказывает положительное влияние на пищеварение и функции печени, увеличение секреции желчи, помогает детоксикации организма.
Для того чтобы быстро похудеть, можно использовать перловку в различных вариантах 3 раза в день вместо всех остальных круп и картофеля в течение недели.
Готовить диетическую перловую кашу нужно так — на ночь 1 чашку перловки промыть и залить 1 литром воды. Утром добавить в кастрюлю еще 3 стакана воды, посолить, добавить 3-4 лавровых листа и поставить вариться. Варить на минимальном огне 20-30 минут. Снять кастрюлю с огня, кастрюлю укутать и оставить кашу «допревать» четверть часа. Внимание, в диетическую перловую кашу не добавляется сливочное масло.
Наличие мультиварки значительно упрощает процесс приготовления. Крупу тщательно промыть. Залить водой (1 литр на чашку) и оставить не меньше, чем на 1 час. Слить воду и выложить крупу в чашу мультиварки. Добавить воду в соотношении 1:2. Выставить режим «Каша».
Диетическое ризотто с перловкой готовится таким образом: берем 200 граммов перловой крупы, 300 г грибов, 2 луковицы, 2 помидора, 1 красный перец, соль, 2 зубчика чеснока, перец, масло рапсовое. Очистить лук и нарезать мелкими кусочками, грибы также нарезать на мелкие кусочки. Обжарить мелко нарезанный лук в горячем масле, добавить грибы и жарить минут 10. Затем залить стакан воды и оставить тушить. Через 5 минут добавить чеснок, нарезанные помидоры и перец. Добавьте отварную перловку и перемешайте. Тушите под крышкой до готовности.
Приятного аппетита!