В результате проверки украинского предприятия «Гадячсыр», Роспортебнадзор отметил ряд недостатков.
- Об этом сообщила пресс-служба Роспотребнадзора.
- В пресс-службе российского ведомства сообщили, что комиссия Роспотребнадзора провела проверку на предприятии «Гадячсыр» в период с 27 по 28 марта 2012 года. В частности, предприятие проверялось на соответствие требованиям Федерального Закона «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».
- Комиссия Роспотребнадзора отметила, что производство сыра, поставляемого на территорию Российской Федерации, проводится с нарушениями технологического процесса на участках его созревания, упаковки, а также доставки компонентов для его производства.
- Было отмечено, что технологические параметры по производству сыра не соответствуют требованиям российского законодательства. Так, например, полутвердый сыр «Российский», производимый на предприятии, не соответствует российским требованиям по форме, размерам, массе и органолептическим показателям. Технология производства указанного сыра также нарушается по продолжительности обсушки, температурным режимам и срокам проведения созревания.
- В процессе проверки также выявлено, что кроме производства сыра предприятием вырабатываются сырные продукты и спреды, технология которых предусматривает использование тропических масел. «Несмотря на требования комиссии о представлении технических документов на сырные продукты и спреды, техническая документация на их производство представлена не была, при этом была попытка скрыть указанные факты», — отметили в Роспотребнадзоре.
- Кроме того, согласно выводам экспертов, на предприятии установлены существенные нарушения санитарно-технического состояния и производственного контроля технологии изготовления продукции.
- Результаты выявленных нарушений были предоставлены заместителю директора предприятия «Гадячсыр», а также его коммерческому директору, главному инженеру, начальнику производства, начальнику лаборатории. В качестве наказания, Роспотребназдор предложил разработать план мероприятий по устранению отмеченных недостатков.