«Кулинарные» достижения Сергея из Саратова весьма шокирующие – он готовит насекомых.
Главный продукт — личинки жука. И делает он из них и закуску, и десерт.
Эти личинки Сергей коптит, запекает, добавляет в молочный и темный шоколад – короче, что называется, под любым соусом.
Самое удивительное, что готовит повар не для себя, а на продажу! Насекомых заказывают дни рождения и корпоративы. Постоянная клиентка Виктория заранее своим гостям не раскрывает секрет десерта – сообщает о том, что они съели после того.
Сергей утверждает, что главное — не увидеть насекомых еще живыми, в этом случае пропадение аппетита гарантировано.
Съедобны именно личинки, сами черные жуки – нет. Личиночная ферма вместе с коптильней и кондитерской находится у него на даче, куда по выходным приезжают друзья заморить червячков.
Причем, эти блюда можно считать диетическими — в них нет жира, и их могут смело (в прямом и переносном смысле) есть даже те, кто бережет свою фигуру.