Вследствие резкого подорожания сало для украинцев стало дефицитом.
Об этом в комментарии ГолосUA сообщил Гендиректор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.
«Вследствие резкого подорожания сало для украинцев стало дефицитом. На Бессарабском рынке цена на хорошую говядину ниже, чем сало. Хотя это нонсенс, так как говядина всегда считалась самым дорогим мясом. Сало — 150 гривен за килограмм, а вырезка — 130 гривен за килограмм. Сала становится на прилавках меньше с каждым днем, предложение резко сократилось. Соответственно, цена на него идет вверх»,- сказал А. Дорошенко.
По его словам, одной из главных причин подорожания сала стало сокращение поголовья скота.
« На фермах свиньи дают только мясо. Сало там не производят. В дальнейшем ситуация на рынке будет только усугубляться. Казалось бы, расти ценам на сало уже не куда, но это далеко не так. Насколько оно может еще вырасти в цене, даже не поддается анализу. Минимум на 5-10 гривен»,- резюмировал А. Дорошенко.
Напомним, 1 сентября поголовье свиней в Украине по сравнению с минувшим годом сократилось почти на 10% до 6,7 млн голов. Если рынку будет не хватать собственного сала, закупать придется за границей.