Бесплатное питание для учащихся 1-4 классов — «рудимент» прежней заботы государства о здоровье детей. Спасибо, что вообще кормят, скажут многие. Но отравления едой из школьных столовых, увы, в столице не редкость…
Да, в школах кормят, но на такие обеды местное самоуправление сильно не тратится. Так, на бесплатное питание по Закону «О государственной помощи семьям с детьми» для учеников 1-4 классов выделяется — 7-10 грн в день. Оказывается, что учащимся 5-11 классов, которые нуждаются в диетпитании, государство обязано предоставить его аж на 8,14 грн в сутки. Но такие «счастливчики» — большая редкость.
Старшие школьники могут перекусить в буфете. Вот только цены там постоянно растут, а порции — уменьшаются. Так, в одной из школ Оболонского района Киева 3 года назад сосиска в тесте стоила около 2 грн. Сейчас то же блюдо именуется «перепичкой», но его начиняют кусочками сосиски с тушеной морковью уже за 5 грн. А вместо целого стакана чая, в 2011 году стоившего 50 коп, детям сегодня предлагают за ту же цену всего полстакана!
Кстати, в школах нередко пренебрегают перечнем «запрещенных» продуктов: чипсов, сухариков, газировки. Ведь ими торговать выгодно — по завышенным ценам. Тем более что ценников в школьном буфете днем с огнем не сыщешь.
К сожалению, мизерные зарплаты поваров не способствуют тому, чтобы в школах трудились квалифицированные и добросовестные люди. Буквально неделю назад дежуривший в столовой семиклассник, сын одной знакомой, рассказал: на раздаче обеда одна повариха раскладывала по тарелкам пюре, а вторая — внимание! — руками (без перчаток!) добавляла туда же рыбные котлеты и капусту. После чего облизывала пальцы. Мальчики-дежурные были в ужасе, но замечание сотруднице пищеблока сделать побоялись.
По словам врача-бактериолога с 36-летним стажем Анны Ярославцевой, школьные повара обязаны сдавать «санитарный минимум» по правилам гигиены и работы с продуктами в отделе гигиены детей и подростков СЭС. «Качество» такой подготовки, как говорится, налицо.
КОМПЕТЕНТНО
Виктор Свита, заместитель главного врача Центральной СЭС МОЗ Украины:
— Можно ли за 7 гривен накормить ребенка? В тендерах выигрывают те, кто предлагает самую низкую цену продуктов, из-за чего страдает качество. К тому же руководство школ часто пускает процесс «на самотек». В среднем, мы регистрируем за год около 40 вспышек массовых отравлений школьной едой. После реорганизации СЭС, в результате снижения контроля, их количество вырастет в геометрической прогрессии».