Систему ХАССП уже давно внедрили все украинские производители пищевой продукции, которые экспортируют эту продукцию в ЕС. При этом с сентября согласно закону № 4179а, все украинские операторы рынка пищевой продукции должны внедрить систему ХАССП в течение 5 лет.
Об этом в интервью корреспонденту ГолосUA рассказала заместитель главы правления Общественной организации «Общественный контроль защиты прав потребителей» Ольга Котехова.
Эксперт объяснила, что в Украине вот уже 10 лет, как все предприятия должны были внедрить у себя на производстве систему ХАССП. Однако это было воспринято всерьез только производителями продуктов питания, которые занимались экспортом продукции. Ведь без внедрения системы ХАССП невозможно экспортировать продукцию в ЕС.
«Раньше ответственности за внедрение этой системы, как таковой, не было: не было штрафных санкций, и ни один контролирующий орган не проверял наличие системы ХАССП. Поэтому многие предприятия из тех, кто реализовывал продукты на внутреннем рынке, ее игнорировали. А сейчас, согласно закону № 4179а, все операторы рынка должны внедрить систему ХАССП», — подчеркнула она.
При этом эксперт уверена, что внедрение ХАССП не должно стать проблемой для украинских предприятий.
«Я думаю, что ни для кого это не должно стать проблемой. Почему? Украинские операторы рынка заботятся о безопасности продуктов. Да, это займет некоторое время, потребует денежных затрат. Возможно, что сложности возникнут у мелких операторов рынка – таких, как рынки, лотки, магазины у дома. Система ХАССП сегодня уже внедрена практически у всех производителей продуктов питания в Украине. Не отстают и крупные торговые сети. В частности, мне известно, что торговая сеть METRO уже очень давно ввела ХАССП», — подытожила она.