Исследователи из Манчестерского университета в Великобритании разработали первое в мире портативное устройство, которое может обнаруживать поддельные алкогольные напитки, такие как водка и виски.
Об этом сообщило издание Phys.org.
Прибор способен обнаруживать контрафактный спирт внутри закрытых бутылок.
Детектор работает на основе рамановской спектроскопии. Лазерный луч пропускают через исследуемое вещество и анализируют изменения в частоте излучения, происходящие из-за неупругого рассеивания света на молекулах. Иными словами, некоторые фотоны слабо взаимодействуют с атомами спирта, в результате чего они либо теряют, либо приобретают дополнительную энергию. Ученые отделяют эти частицы от других фотонов и изучают их спектр.
Устройство было испытано на 150 марках шотландского виски, рома, водки и джина, при этом напитки находились внутри закрытых бутылок. Также были проанализированы 40 контрафактных продуктов. Детектор смог определить не только поддельный алкоголь в таре различного цвета, но и отличить некоторые известные бренды виски, а также оценить содержание спирта.
Напомним, ранее сообщалось, низкая стоимость, резкий запах, кристаллики льда при заморозке свидетельствуют о фальсификации алкогольной продукции. Об этом сообщил ведущий специалист Главного управления Госпродуктпотребслужбы Украины Валерий Лихачев на пресс-конференции в информационном агентстве ГолосUA. Кроме того, по совету В. Лихачева, можно проверить спиртное на фальсификат, не открывая бутылку – достаточно положить ее в морозильную камеру на 10 мин и проверить, не появилось ли там маленьких льдинок (настоящая водка не замерзает при температуре выше -26 градусов по Цельсию).Также можно перевернуть бутылку и вращать до тех пор, пока там не появятся пузырьки: если они будут большими, значит, в бутылке – суррогат.