Белый рис представляет угрозу для здоровья людей, особенно с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Этот продукт за счет содержания ядовитого мышьяка может привести к преждевременной смерти.
Об этом пишут СМИ.
Неутешительный вывод о вреде употребления риса после анализа огромного массива данных сделали британские ученые. Исследователи утверждают, что ежегодно от этого продукта погибает все большее количество людей. Всему виной мышьяк, который содержится в популярной сельскохозяйственной культуре.
Авторы научной работы утверждают, что рис лучше остальных растений поглощает яды из почвы, поэтому способен провоцировать около 50 000 преждевременных смертей ежегодно. По словам ученых, они детально проанализировали все сведения и корреляцию между употреблением продукта и развитием болезней сердца, проявляющихся вследствие отравления ядом.
Оказалось, что даже с учетом всех скидок на различные факторы, в том числе вредные привычки, избыточную массу тела, слабый уровень дохода, недостаток образования и другие, связь между повышенной угрозой ранней кончины и рисом прослеживается.
Британские специалисты рекомендуют людям с заболеваниями сердца отказаться от употребления этой культуры. При этом здоровым жителям планеты они советуют перейти на шлифованный рис или басмати. В этих сортах концентрация мышьяка намного ниже.
Ранее в Николаеве появился странный рис, который растворяется в воде.