В Китае археологи раскопали захоронение, которому около 9 тысячи лет. В могиле помимо останков нашли керамический горшок со следами пива. Ученые полагают, что это было частью ритуала почитания умерших.
Об этом сообщает Plos One.
Раскопки в Цяотоу делают это место одним из самых древнейших свидетельств употребления пива в мире. Так, ученые раскопали курган, где нашли два скелета и несколько глиняных ям с высококачественными керамическими сосудами, которые были украшены абстрактными узорами.
Исследователи полагают, что эти артефакты являются одними из «самых ранних известных расписных керамических изделий в мире». Подобной керамики не было найдено ни на каких других памятниках того времени.
Ученые рассказали, что найденные горшки были небольшим по размеру и были похожи на сосуды для питья. Каждый из горшков можно было держать в одной руке, как чашку, в отличие от сосудов для хранения, которые намного больше по размеру. Семь из 20 сосудов, которые были найдены в кургане, оказались горшками с длинной шеей, которые использовались для питья алкоголя в более поздние исторические периоды Китая.
Был проведен анализ горшков и окружающей почвы, где были найдены остатки от брожения пива.
«Благодаря анализу остатков горшков из Цяотоу наши результаты показали, что керамические сосуды использовались для хранения пива в самом общем смысле – ферментированного напитка из риса, зерна, называемого слезами Иова (Coix lacryma) и неопознанные клубни. Это древнее пиво, однако, не было бы похоже на IPA (сорт пива – Ред.), который у нас есть сегодня. Скорее всего, это был слегка сброженный сладкий напиток, вероятно, мутного цвета», – пояснили ученые.
Исследователи добавили, что фитолиты рисовой шелухи и других растений также присутствовали в остатках от горшков. Возможно, они были добавлены в пиво в качестве агента брожения. Также в изготовлении пива использовалась плесень.
«Мы не знаем, как люди сделали форму 9 тысяч лет назад, поскольку брожение может происходить естественным путем. Если у людей остатки риса и зерна покрылись плесенью, они могли заметить, что с возрастом зерна стали слаще и крепче. Хотя люди, возможно, не знали биохимии зерна, которое заплесневело, они, вероятно, наблюдали процесс ферментации и использовали его методом проб и ошибок», – отмечено в публикации.
Ранее на одной из стройплощадок в городе Чэньчжоу провинции Хунань в Центральном Китае археологи обнаружили 11 древних гробниц, насчитывающих более тысячи лет.
Также во время археологической раскопки стоянки эпохи палеолита в китайском городе Линцзинь, что в восточной провинции Хэнань, Китай, международная команда археологов обнаружила статуэтку, которую назвали самым древним примером 3D-искусства.