В Україні фінішував проект «100 найкращих ресторанів 2008 року», переможцем якого було обрано ресторан «EGOIST».
Про це повідомив керівник проекту Ігор Криволапов, передав кореспондент ГолосUA.
У «топ-10», окрім «EGOЇСТа», увійшли: «Leo club», «L’Opera» (Донецьк), «Ательє», «Велюр», «Дача» (Одеса), «Конкорд», «Липський Особняк» «Маріо і Монако».
За даними організаторів, 63 ресторани у рейтингу переможців представляє Київ та область, 6 — Дніпропетровськ та область, 4 — Донецьк, 1 — Житомир, 3 — Львів, 8- Одеса, 1 — Ужгорож, 6 — Харків,1 — Хмельницький, 1 — Чернівці, 1 — Черкаси, 1 — Яремча, 4 — Ялта і Крим.
Найбільшою популярністю, за словами організаторів, у ресторанах-переможцях користується європейська кухня, також затребуваними є італійська, українська, французька та японська кухні.
За словами Ігора Криволапова, дослідження проводилось таємно, зокрема «гості» двічі відвідали кожен ресторан з 200 попередньо відібраних в Україні протягом півроку. Оцінювали їх за якістю кухні, інтер’єром, сервісом та статусом. Водночас, Криволапов відзначив, що жоден з ресторанів не виявив претензій щодо оцінки.
Крім того, через тиждень стартує новий проект «100 найкращих ресторанів 2009 року», рейтинги якої складатимуться за спеціально створеною анкетою, яка включає 82 питання (у 2008 — 72 питання) та низку доповнених коментарів у 16-ти розділах. У цьому проекті особлива увага буде приділена саме якості кухні.
Як запевнили організатори, введення даного проекту сприятиме розвитку української ресторанної індустрії.
О. Оснач