По данным Госстата, производство куриных яиц в Украине сократилось на 14%. Подобная ситуация повлияла на цены: яйца подорожали.
Почему так произошло накануне праздников и изменится ли ситуация, рассказали в Сніданку з 1+1.
Фермер Максим Семочкин уже три года с семьей хозяйствует. По его словам, основная причина удорожания яиц и уменьшения их производства – это снижение мощностей крупных производителей. «За год на 25% потеряли мощности. Это очень влиятельно на объем яйца. Кроме того, яйцо в себестоимости очень выросло», – пояснил он.
На цены в фермерских хозяйствах влияет и сезонность. Зимой именно домашние куры обычно несут меньше яиц. Если же говорить о масштабах промышленных, то за 11 месяцев 2021 года производство яиц в Украине сократилось на 13,5% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года.
Экономист Олег Пендзин говорит, что первая причина – это падение спроса на украинские яйца из Европы: «Привело к тому, что у нас произошло сокращение производства. Кроме этого, растет цена на энергоносители. Именно это делает себестоимость производства больше».
Другая причина – цены на зерновые. «Да, в полтора раза выросла цена на кукурузу. А 60% стоимости яйца — это кукуруза. В настоящее время на украинском рынке дефицита яиц не чувствуется. Впрочем, если сохранится такое падение объемов производства, то у нас может появиться основа для роста цены на кукурузу. яйца», — подчеркнул он.
Пока надеяться на падение цен на яйца причин рассчитывать нет. Впрочем, традиционно они могут подешеветь поближе к весне.
Ранее в украинских супермаркетах подорожали крупы.
Напомним, эксперт назвал причины подорожания продуктов к Новому году.
Также эксперт сообщил, что за год в Украине индекс (салата)«оливье» вырос на 25%.