С середины декабря 2024 цены на чеснок в украинских магазинах перевалили за отметку в 200 грн за килограмм. В гривнах это абсолютный рекорд. Даже во время пандемии этот овощ стоил дешевле, ведь до полномасштабного вторжения россии его еще выращивали на больших полях.
Об этом сообщают аналитики проекта EastFruit.
В Украине удовлетворять большой спрос на чеснок практически нечем — трудно найти даже пару товарных партий, а импорт качественного чеснока слишком дорогой.
Чеснок подорожал из-за нескольких факторов. Во-первых, в Европе на него значительно возрос спрос. Эксперты связывают это с увеличением числа мигрантов из стран, где чеснок является важной составляющей национальной кухни. В немецких и австрийских супермаркетах средняя цена составляет около 6 евро, хотя есть случаи почти 20 евро за килограмм.
Во-вторых, предложение чеснока отстает от спроса. Главный производитель чеснока в ЕС — Испания. В то же время, испанские производители чеснока полностью исчерпали запасы, чего не случалось последние три года. Это произошло из-за погодных условий, удорожания стоимости наемных работников и транспорта.
Европейские поставщики уже исчерпали квоты на завоз даже китайского чеснока. Поэтому теперь его импортируют с уплатой штрафов — 1200 евро за тонну. Так что цена растет, но чеснок все равно покупают.
По статистике украинского Госстата, за четыре года, с 2020 года, площадь под чесноком в Украине сократилась почти на 15% — до 21 тыс. га. Практически все выращивают мелкие и семейные хозяйства. При этом оптовики не исключают, что официальная статистика преувеличивает площадь посевов.
Главная проблема с выращиванием чеснока — необходимость привлечения большого количества работников. Кроме того, за последние пять лет в страну не завозили оборудование для механизации выращивания чеснока.
Как сообщалось, в Украине осенью 2024 года дорожали фрукты, овощи, куриные яйца, росли цены на мясо.
Добавим, доллар к гривне в Украине растет, в начале января 2025 года карточный курс достиг 43.