В Великобритании 42-летний врач и телеведущий Крис ван Туллекен ради эксперимента четыре недели питался фастфудом. Он рассказал, что не только набрал лишние килограммы, но и подверг свое здоровье существенному риску.
Как говорится в документальном фильме BBC, в рационе подопытного содержались различные добавки: эмульгаторы, стабилизаторы, консерванты, сухие вещества и ароматизаторы.
«Я стал вяло соображать и плохо спать; я ворочался в постели из-за тревожных мыслей и страха перед повседневными делами. У меня появилась изжога и запоры. Я начал страдать от геморроя. Но хуже всего, что мой мозг перестроился таким образом, будто у меня появилась наркозависимость», – сообщил врач.
В ходе всего эксперимента за здоровьем Туллекена наблюдала группа исследователей. Ученые заметили изменения в его мозгу и выяснили, что вредная пища превратила мужчину в «пищевого наркомана».
«Мой мозг подталкивает меня к поиску фастфуда. Даже после того, как я перестал придерживаться такой диеты, томография показала, что новые связи в мозге все еще действуют. Кажется, я не могу свести на нет нанесенный моему мозгу вред. Теперь я запрограммирован так, что мне все сложнее отказаться от вредной пищи», – подчеркнул он.
Врач признался, что поначалу старался есть в отдельной комнате, чтобы семья не последовала его примеру. Однако попытки не увенчались успехом, и вскоре ребенок и жена тоже стали питаться вредной пищей, которая хранилась дома.
«Я пытался не переедать. Я ел, только когда испытывал голод, что случалось довольно часто», – сказал Туллекен.
В результате британец за месяц поправился на семь килограммов. После эксперимента он вернулся к здоровой пище, и лишний вес начал постепенно уходить.
Ранее были названы пять привычек, отказ от которых удлинит жизнь.