О гречке сказано немало, но о способах ее приготовления и о возможности крупы сохранять полезные вещества при таких способах данных почти нет. Как известно, гречневая каша очень полезна, она богата витаминами и микроэлементами. Однако запеченная в глиняном горшочке крупа обладает особенными свойствами.
Об этом пишут СМИ.
Гречка в горшочке подходит для употребления в любом возрасте, она пополняет запасы полезных витаминов и микроэлементов, а также улучшает пищеварение. Диетологи рекомендуют варить, запаривать, запекать и замачивать гречневую крупу. Однако неврологи отмечают, что особое влияние на здоровье мозга оказывает именно запеченная в горшочке каша.
Такая каша может смело занимать первое место в списке продуктов, улучшающих память и мозговую деятельность. Как выяснилось, при запекании сохраняется еще больше витаминов, чем при варке. В составе такой гречки на тарелку попадает почти вся таблица Менделеева в необходимо для организма количестве. Также ученые обратили внимание, что запеченная крупа быстро усваивается и стимулирует нейроны мозга. Это происходит за счет вещества холина, который присутствует в ней.
Память же улучшается за счет полиненасыщенных жиров, которые в изобилии присутствуют и сохраняются в крупе. Кроме того, именно такую крупу можно употреблять в пищу, если человек хочет ускорить процесс мышления.
Диетологи отметили, что крупа оказывает положительное воздействие на организм, а также не способствует набору лишнего веса. Известно, что регулярное присутствие гречки в рационе способствует снижению уровня глюкозы в крови.
Стоит отметить, что ученые доказали, что каши из цельных зерен активизируют защитные функции организма. Так в течение 20 лет ученые исследовали группу людей в количестве 400 тысяч человек. Как выяснилось, человечество теряет очень много, когда выбирает новомодные мюсли или хлопья, реклама которых кричит о пользе. Обычные каши способны активизировать защитные функции организма, а при регулярном употреблении продлить жизнь человека на несколько лет.