Врачи рассекретили самую полезную рыбу, которая благодаря содержанию в ней уникальных веществ может стать секретом долголетия.
Об этом пишет FaceNews.ua.
Речь идет о деликатесной рыбе-меч, которую можно купить и в Украине.
Так, в составе этого продукта, содержится много селена — вещества, необходимого для правильной работы внутренних органов.
Селен, считают диетологи, является необходимым элементом для правильной работы сердца и щитовидной железы. Кроме того, рыба-меч богата витамином D, который задействован в микробиологических процессах, лежащих в основе иммунитета. Также этот витамин необходим для здоровья костей.
В этой рыбе содержатся также омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогут сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы, нормализуют уровень «плохого» холестерина, благотворно действуют на артериальное давление и улучшают эластичность стенок сосудов.
Но есть у рыбы и недостатки: из-за возможного содержания ртути медики рекомендуют не злоупотреблять продуктом в рационе. Как говорится: все хорошо, что в меру. Особенно осторожно следует вводить в диету такую рыбу детям и беременным.
Отметим, что многие кулинары любят и ценят филе рыбы-меч не только за нежный, деликатный и благородный вкус, а и за то, что в ней практически нет костей, кроме центрального хребта. Для того, чтобы почувствовать все оттенки вкуса натурального мяса этой рыбы, некоторые предпочитают употреблять его в пищу в сыром виде. Часто она становится частью японской кухни. Кроме того из рыбы-меч готовят тартар, карпаччо и другие блюда.
Напомним, жирная рыба поможет «зарядить» мозг.