Американские исследователи из нескольких университетов рассказали о режиме питания, увеличивающем вероятность воспаления кишечника или возникновения инфекционного заболевания в нем. Большое количество жиров и углеводов в рационе вредит желудочно-кишечному тракту, а изменения впоследствии могут стать необратимыми.
Об этом пишут СМИ.
Как правило, большое количество жиров и сахара употребляют на Западе – это приводит к повреждению клеток Панета, которые находятся в тонком кишечнике и выполняют оборонительную функцию. Люди, страдающие от болезни Крона, часто жалуются на боли в животе, диарею и анемию.
В рамках исследования специалисты проанализировали данные более 400 пациентов. Так, повышенный индекс массы тела напрямую связан с дисфункцией клеток Панета. Более того, чем выше ИМТ, тем хуже функционировали данные клетки.
В рамках эксперимента над мышами с генетической предрасположенностью к ожирению ученые выяснили, что ожирение у животных не сопровождается дисфункцией клеток Панета. Нарушение наблюдалось у грызунов, сидящих на диете, почти половина из всех калорий приходилась на сахар и жиры, подытожили специалисты.
Ранее сообщалось, что сахар, содержащийся в твердой пище, не связан с риском повышения артериального давления, наоборот, такая еда обладает защитными свойствами.