Контейнер с дюжиной бутылок французского вина провел 14 месяцев в космосе на борту Международной космической станции. Специалисты в Бордо исследовали состав и вкус вина после космических нагрузок и отметили улучшение его вкуса, сообщает Columbian.
В космосе также побывали 320 отростков виноградных лоз. Биологи пришли к выводу о том, что невесомость только придала саженцам сил. Лозы росли быстрее, чем их земные собратья, несмотря на ограниченный свет в космосе и меньшее количество полученной воды.
Целью эксперимента было изучение вопроса, как сделать растения на Земле устойчивыми к изменениям климата и вредителям, подвергая их необычным нагрузкам, а также изучение процесса ферментации вин.
Алкоголь и стекло находятся под строгим запретом на Международной космической станции, каждая бутылка была помещена в стальной цилиндр.
После возвращения из космоса бутылки с максимальной деликатностью были откупорены при помощи специального устройства. Сомелье заявили, что вино, оставшееся на Земле, было моложе того, что побывало в космосе. Изучение процесса старения вина в космосе откроет способ искусственно состарить вино лучших урожаев винограда, собранного на Земле.
Эксперимент может проложить путь для революционной эры космического виноделия. Лучшие французские вина черпают свою исключительность не только в своей истории и традициях, но и в смелых нововведениях, считают эксперты.