За минувший год пасхальная корзина в Украине подорожала приблизительно на 25%. В 2021 году она обойдется жителям страны примерно в 780 гривен.
Об этом со ссылкой на академика НААН Юрия Лупенко сообщает пресс-группа Национального научного центра «Институт аграрной экономики».
Так, в 2020 году минимальный набор пасхальных продуктов стоил около 620 гривен, в 2021 году его стоимость повысилась примерно на 160 грн — до 780 грн.
При этом паска в этом году обойдется украинцам приблизительно в 120 грн за 1 кг, если готовить ее дома. В магазинах и супермаркетах готовая паска будет стоить дороже.
«Рост стоимости паски обусловлен несколькими факторами. С одной стороны, это подорожание яиц, сахара, муки и сливочного масла, с другой — рост цен на зерновые культуры и животноводческую продукцию из-за уменьшения мирового урожая зерновых, увеличение стоимости энергоресурсов, а также всплеск цен на продукты питания из-за введения карантина в связи с эпидемией коронавируса Covid-19», — сказал Лупенко.
По расчетам ученых, помимо паски, в пасхальную корзинку входят также яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыр, хрен и соль, которые также подорожали в сравнении с прошлым годом.
«Неожиданно дорогой составляющей праздничной корзины 2021 года стали яйца — 38 грн за десяток, что на 90% больше, чем в марте прошлого года», — сообщили в Институте аграрной экономики.
Также дорогими в этом году будут мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) — 130 грн (230-305 грн за 1 кг) и буженина (0,5 кг) — 135 грн из расчета 230-280 грн за 1 кг. По сравнению с 2020 годом стоимость буженины увеличилась в среднем по Украине почти на 22,7%, а домашней колбасы — на 10,2%. Сало (0,5 кг) обойдется в 50 грн из расчета 90-132 грн за 1 кг.
«Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за сыр (0,5 кг) — 120 грн (200-268 грн за 1 кг) и сливочное масло (0,5 кг) — 114 грн (180-230 грн за 1 кг). Мягкий сыр (0,5 кг) обойдется примерно в 58 грн (100-120 грн за 1 кг). Цена хрена (250 г) — 14 грн, то есть осталась на уровне прошлого года — 10-15 грн и зависит от производителя и вкусовых составляющих», — сообщили в ННЦ.
В случае, если включить в пасхальную корзину другие, неосновные составляющие: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино — ее стоимость возрастет до 963 грн. Это на 162 грн или на 20,2% больше стоимости корзины такого же состава в 2020 году.
«Такой рост обусловлен ценовой ситуацией на рынках сезонных плодов, в частности яблок, а также увеличением цены на плодовые вина. По сравнению с 2020 годом цена яблок выросла на 42,9% и составляет 10 грн за 0,5 кг (15-28 за кг). Средняя цена по Украине на овощи осталась на уровне прошлого года: томаты тепличные (0,5 кг) — 25 грн (45-60 грн за 1 кг), на огурцы (0,5 кг) — 28 грн (50-70 грн)», — рассказали в институте.
А за бутылку церковного вина «Кагор», в среднем придется заплатить 120 грн (80-135 грн за бутылку).
«Определенная часть украинцев понесла ощутимые финансовые потери в условиях карантинных мероприятий и вынуждена экономить, в том числе на подготовке к Пасхе. Прежде всего, это возможно за счет наиболее дорогой части пасхальной корзины — домашней колбасы, буженины, сыра. Также существенно можно сэкономить на уменьшении количества продуктов в корзине. В то же время, общая стоимость пасхальной корзины составляет 6-7% среднемесячной заработной платы рядового украинца и 20-22% средней пенсии, то есть корзина доступна для подавляющего большинства наших сограждан», — подсчитали ученые.
Ранее глава Минздрава Украины сообщил об ограничениях на Пасху.