Вареники с капустой всегда были популярны среди поклонников украинской кухни. Это быстрое блюдо может быть частью праздничного стола и повседневной пищей. Но за полгода этот продукт подорожал на 21%.
Об этом сообщил директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко на свой странице в Facebook.
Ассоциация поставщиков торговых сетей подсчитала, сколько стоило это популярное блюдо украинцам накануне пилотного проекта временного ограничения государственного регулирования цен на социальные продукты питания и через шесть месяцев. Таким образом, мы вычислили индекс украинских вареников с капустой.
По состоянию на 30 сентября 2016 г, по данным Государственной службы статистики Украины, средние цены на социальные продукты питания были следующие: капуста — 3,7 грн. за 1 кг .; лук — 4,7 грн. за 1 кг., или 0,15 грн .; масло сливочное — 110,4 грн. за 1 кг., или 5,5 грн. 50 грамм .; мука пшеничная высшего сорта — 8,5 грн. за 1кг., или 6,8 грн. за 800 грамм; сметану — 33,3 грн. за 1кг., или 8,3 грн. за 250 грамм.
Через полгода, по состоянию на 30 марта 2017 капуста стоила 4,1 грн. за 1кг .; лук — 3,6 грн. за 1 кг., или 0,10 грн. по 30 грамм; масло сливочное — 141,6 грн. за 1 кг., или 7 грн. 50 грамм .; мука — 9,4 грн. за 1кг., или 7,5 грн. за 800 грамм; сметана — 43,8 грн. за 1кг., или 11 грн. за 250 грамм.
Таким образом, украинские вареники с капустой и сметаной стоили до правительственного эксперимента около 24,5 грн в день. Через полгода вареники с капустой и сметаной стоили 29,7 грн. За 6 месяцев цена повысилась более чем на 5 грн, или на 21%.
Наиболее простой рецепт вареников с капустой, чтобы приготовить среднестатистической семьи следующий: 1 кг капусты, 30 грамм лука, 50 грамм сливочного масла, 800 грамм пшеничной муки высшего сорта, воды 400 мл, 1 чайная ложка соли, специи. В готовые вареники для вкуса добавляем 250 грамм сметаны.