Закрытие части ресторанов с российским капиталом в Украине вызвано не политическими причинами, а объясняется экономической ситуацией в стране и, скорее, кризисом отдельных заведений, а не проблемами рынка в целом.
Об этом в комментарии корреспонденту ГолосUA заявила директор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова.
«Я не дозвонилась дирекции «Росинтер Ресторантс», но могу предполагать, почему закрылась ресторанная сеть. Последний год у сети существовали определенные проблемы. Так, отток клиентов был заметен даже визуально, особенно в центре, где существует сильная конкуренция. Могу предположить, что он был связан с тем, что ресторанные проекты нуждались в модернизации, ведь давно существуют на рынке. Возможно, следовало обновить меню либо интерьер заведений. Деньги на модернизацию никто не выделял, а выручка в гривне упала после девальвации. Прибыль была неприемлимой для собственников», — отметила О.Насонова.
Эксперт подчеркнула, что закрытие ресторанов сети никак не связано с политическими причинами, а исключительно с финансовыми.
«Даже в разгар Евромайдана и антироссийских настроений рестораны сети посещались, а закрылись только сейчас. Также из ресторанов с российским капиталом был очень заметен уход ресторанов японской кухни «Якитория», где еще до кризиса возникли проблемы с качеством управления. Сообщалось, что собственники потеряли интерес к проекту и возникли проблемы с выплатой зарплат, взаиморасчетами. В таком режиме «Якитория» проработала несколько лет, прежде чем в мае массово закрылись рестораны сети», — добавила О.Насонова.
По словам директора компании «Ресторанный консалтинг», рестораны, которые смогли пережить начало и развитие кризиса в Украине, на данный момент закрываются, скорее, из-за собственных проблем, а не проблем рынка в целом.
«Если бы «IL Патио», «T.G.I. Friday’s» были бы крайне успешными проектами, никто бы их не закрывал», — подчеркнула О.Насонова.
Напомним, как сообщила Лигабизнесинформ, российская компания «Росинтер Ресторантс» прекратила бизнес в Украине.
«По состоянию на начало 2013 года украинское подразделение компании управляло 16 ресторанами под брендами «IL Патио», «T.G.I. Friday’s» и «Costa Coffee». Но спустя полгода вынуждено было отказаться сразу от шести заведений «IL Патио». Затем — от сети кофеен «Costa Coffee», работавшей в терминале В аэропорта Борисполь. «Росинтер Ресторантс» — это уже второй российский ресторатор, который решил уйти из Украины», — сообщило издание.