Уже в начале 2017 года цены на продукты резко подскочили вверх. Многие украинцы, оставшись практически без денег, после новогодних и рождественских праздников, а также оплаты «коммуналки», вынуждены были начать резко экономить.
По словам директора Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко, в января 2017 года в сравнении с декабрем 2016 года, цена картофеля выросла на 16%, моркови — на 9%, свеклы и капусты — на 8%. Кроме того, сыр и сметана подорожали на 6%, молоко — на 5%, сливочное масло — на 3%. Говядина прибавила в цене 5%. Хлеб подорожал на 1,2%, сахар и крупы – на 1%.Единственными продуктами, которые подешевели, являются куриные яйца (-11%) и свинина (-2%). Эксперт объяснил, что стоимость яиц ранее была завышена. А на цену свинины повлияло распространение африканской чумы в частных хозяйствах. Это не дает возможности экспортировать продукцию. Поэтому сбывают её на внутреннем рынке.
«Цены в январе бьют все рекорды. Кабмин, закладывая в бюджет 2017 года инфляцию в 8%, не рассчитывал на такое значительное подорожание продуктов и товаров уже в начале года. Но темпы подорожания такие, что мы можем стать свидетелями прохождения 8% отметки, значительным количеством продуктов еще в конце марта, то есть по результатам квартала», — добавил он. /> Более того, необходимо отметить, что это далеко не первое повышение стоимости продуктов в Украине за последнее время. Редакция ГолосUA решила сравнить, насколько же за год «хорошо поесть» стало дороже для украинцев.
Полтысячи из кармана
По данным Государственной службы статистики средняя стоимость продуктов в январе 2016\17 года выглядит так:
Больше всего в цене «подскочили» импортные продукты, что не удивительно с учетом постоянно девальвирующийся гривны. Молочные продукты тоже порадовали, показав рост по отдельным наименованиям практически в 2 раза.
Стоит отметить, что, по словам экспертов, рост цен на молочную и хлебобулочную продукцию связан, в первую очередь, с резким повышением тарифов в Украине. А поскольку эти продуктовые сектора используют больше всего газа, воды и электроэнергии, то подобное подорожание не стало неожиданностью.
«А вот с курятиной и яйцами совсем другая история. На сегодня, этот рынок является полностью монопольным и цена на данный тип продуктов устанавливается «вручную». Более того, в конце 2016 года власти даже закрывали границу для импортной курятины, чтобы не позволить «сбить» цены на внутреннем рынке», — отмечает А. Дорошенко.
Стоит также отметить, что, несмотря на рекордный урожай зерна и овощей, мука и «борщовой набор» уже к концу января начали расти в цене. Главной причиной подорожания овощей стали: недостаточное количество хранилищ и, опять же, рост тарифов на электроэнергию, поскольку в это время большинство овощей являются тепличными и для их произрастания необходимо очень много тепла. По данным Ассоциации поставщиков торговых сетей, в январе «борщовой набор» подорожал в пределах 6-12%, а мука на 2%.
Если посчитать, то для питания «без излишеств» в месяц, среднестатистическая украинская семья стала тратить больше в среднем на 500 гривен.
Об «излишествах»
Соки, сладкая вода, шоколад, чипсы, алкоголь и табак, красная икра и рыба, сыры и колбаса – все это в Украине стало практически «золотым».
Бутылка шампанского за год подорожала в среднем на 18 гривен, бутылка вина — на 26 гривен, бутылка коньяка — на 35 гривен. Килограмм сыра вырос в цене на 20 гривен, колбасы – на 30 гривен. Рыба в среднем подскочила в цене на 20 гривен.
Сок подорожал на 3 гривны, сладкая вода на – 2 гривны, шоколад на 5 гривен.
В целом, если добавить к рациону семьи еще хотя бы полкило шоколада в месяц, бутылку шампанского, 2 килограмма рыбы, 3 литра сока и 2 литра сладкой воды, хотя бы килограмм сыра и 2 палки колбасы, то продуктовый семейный бюджет в сравнении с 2016 годом возрастет еще на 150-200 гривен.
Ситуация в целом
В конце 2016 года — в начале 2017 года украинский потребительский рынок достиг самого дна, констатируют эксперты. За два последних года продажи товаров массового спроса (FMCG) «скатились» до уровня 2004-2005 года и в натуральном, и в денежном выражении.
«Около 10% граждан страны уже экономят на еде, и эта цифра только будет увеличиться. Более того, украинцы массово отказывают от отпусков в других странах, походов в кино и театры, новой одежды. Даже те, кто зарабатывает высшее среднего, уже понимают, что необходимо учиться экономить», – отметил экономист Александр Охрименко.
По словам топ-менеджера торговой сети «Ашан» Анжелики, украинцы, в первую очередь, отказываются от импортных деликатесов: хамона, балыков, красной рыбы, креветок, манго, ананасов и так далее. Во-вторых, стараются закупаться оптом, поскольку это дешевле.
«Интересно, что кофе, например, мы продаем не меньше чем раньше, несмотря на его достаточно большое подорожание. Однако, тут возникает другой фактор: украинцы стали меньше пить дешевого-растворимого кофе и больше – дорогого молотого. Также граждане стали предпочитать более дорогой алкоголь, однако начали отказываться от сладкого», — отмечает она.
Прогнозы
Первое, что отмечает Алексей Дорошенко, — все продукты уже в феврале подорожают на 2%, это связанно с новым инфляционным прогнозом от НБУ.
«Если мы уже в начале января говорим о том, что инфляция в 2017 году будет на 1,1% больше, чем заявлялось ранее, то сразу же возникает вопрос: «А что у нас будет в июне или декабре?» С уверенностью можно сказать, что украинцам стоит готовиться к большей инфляции, чем мы предполагали еще месяц назад. С конца января каждый продукт в Украине подорожает на 1-2%. Даже те продукты, рост цены на которые не прогнозируется: свинина, курятина, яйца, все равно добавят в цене», – отметил эксперт.
Хлебобулочные изделия и макароны к этим 2% добавят еще 5%, в связи с ростом стоимости энергоносителей и муки, молочная продукция в среднем еще 3%.
Импортные яблоки будут прибавлять в цене в среднем 5-10% в месяц, украинские — ежемесячно 10-15 %. «Борщовой набор», в результате нехватки хранилищ для овощей, подорожает минимум на 5%.
Также подорожает сахар, цитрусовые и крупы.
«На сегодняшний день мы наблюдаем тенденцию к повышению стоимости всех продуктов в стране. И это повышение происходит в не зависимости от потребительского спроса. Февраль не станет исключением. Я, например, вообще не видел в течение января никаких шагов со стороны властей, которые бы мешали этой спирали развиваться. Ну хоть кто-то отзовитесь… Кроме всего прочего, мы еще должны понимать, что в февральских ценах на продукты будет заложен новый валютный курс, потому что в январе продукты в большинстве своем росли в цене, но новый колеблющийся курс доллара и евро еще не был заложен в их стоимость. Также не стоит забывать о новой минимальной зарплате в 3200 гривен, которая тоже скажется на стоимости продуктов. Поэтому прогноз на февраль в данном случае не очень оптимистический», — резюмирует Дорошенко.