Глобальный тренд подорожания продуктов будет сохранятся в мире как минимум год, говорят эксперты, указывая, что Украина не останется в стороне от этих процессов.
Зерно
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), мировые цены на продукты в апреле выросли на 1,7% по сравнению с мартом и на 30%, если учитывать аналогичный период прошлого года. В организации отмечают, что цены растут одиннадцатый месяц подряд и уже достигли самого высокого значения, начиная с мая 2014 года.
«На мировом рынке продовольствия хорошая конъюнктура для украинских экспортеров: подсолнечное масло подорожало на 45%, зерновые тоже значительно выросли в цене. Но фоне пандемии аграрный рынок быстро растет. В мире продукты питания еще 1-1,5 года будут дорожать и поэтому доходы наших аграриев будут расти», — говорит экономист Олег Пендзин.
В ФАО также уточнили, что зерновые в годовом измерении подорожали на 26%, при этом рекордсменом в ценовой эстафете стала кукуруза, подскочив в цене на 66,7 %, что является 8-летним максимумом. Эксперты говорят, что это не предел, ведь засуха в Бразилии продолжает разогревать биржевые котировки. Так, на торгах Euronext июньские фьючерсы на кукурузу выросли до 311,45 $/т.
Дорожает и пшеница, от которой зависит стоимость хлеба. В прошлом году цены на нее скакали, но за последние несколько месяцев пшеница подорожала на 25%, признается эксперт в сфере продовольствия Алексей Дорошенко.
По прогнозам экономиста Олега Пендзин, цены на пшеницу в мире будут расти до июня. Это, безусловно, будет влиять на цену хлеба в Украине, но независимо от глобальных тенденций украинский хлеб будет дорожать каждый месяц на 1-1,5% из-за инфляции. В целом за год хлеб стал дороже на 12,5%.
Подорожала и гречка. Ее стоимость с января до мая выросла с 40 до 50 гривен за кило. Это настоящий рекорд. Тенденция объясняется тем, что последние годы аграрии предпочитали заниматься выращиванием более рентабельных и ориентированных на экспорт культур (пшеница, кукуруза, подсолнечник и т.д.). Из-за этого на нее возник повышенный спрос на внутреннем рынке. Масло в огонь подливает решения соседних стран о временном запрете экспорта гречки.
Сахар
В ФАО конституируют значительный рост мировых цен на сахар – почти на 60%, если сравнивать с апрелем прошлого года.
«Такое повышение международных котировок сахара объясняется активными закупками на фоне возросших опасений относительно сокращения мирового предложения в сезоне 2020–2021 годов в результате медленной уборки урожая в Бразилии и потерь от заморозков во Франции», – отметили в ФАО.
Отметим, что в Украине сахар в тройке лидеров подорожания наряду с подсолнечным маслом и яйцами. Так, в апреле закупочная стоимость сахара выросла до 19,47 грн/кг, что на 54% больше, чем годом ранее. Такие данные приводит Министерство развития экономики, торговли и сельского хозяйства. А вот в торговых сетях цена уже совсем другая: там кило сахара торгуется по 24 гривны.
Чтобы стабилизировать цены, чиновники временно упрощают импорт тростникового сахара, ведь своего из сахарной свеклы не хватает. В прошлом году украинские производители изготовили около миллиона тонн сахара, тогда как объёмы потребления в стране составляют полтора миллиона тонн.
Молоко и мясо
В ФАО также сообщают, что молочная продукция за год подорожала на 24,1%. Однако украинцам не стоит готовится к новому витку подорожанию по крайней мере в летний период.
«С каждым днем повышается температура воздуха, поэтому рогатый скот находится на выпасе. Соответственно, молока будет больше. Плюс растет промышленное поголовье коров, а там очень высокая жирность молока. 10 литров промышленного молока равноценно по жирности и питательной ценности 15 литрам молока из частного сектора», — объясняет эксперт в сфере продовольствия Алексей Дорошенко.
Кроме того, по оценкам ФАО мясо, кроме птицы, за год подорожало на 5,1%. В Украине же мясо дорожает из-за сокращения поголовья. Так, по итогам 2020 года количество крупного рогатого скота уменьшилось во всех типах хозяйств на 6,2%. Внутренняя цена мяса учитывает импортную составляющую.
«Дешевые продукты уходят в прошлое. Один из факторов – пандемия. Также в тренде более качественное питание. Новые качественные продукты дороже на 50%. Вместе с тем, значительных скачков цен, которые были связаны с пандемией, тоже ожидать не стоит. Из-за COVID-19 практиковалась жесткая санитарная проверка продуктов, что сказывалось на цене. Теперь это уходит на второй план, а подорожание будет связано с производством. Если в мире будет произведено достаточно продуктов, то цена на них будет ниже. Если мало, то стоимость будет расти», — поясняет эксперт в сфере продовольствия Алексей Дорошенко.
Апрельская инфляция
Как сообщается на сайте Государственной службы статистики (Госстат), в апреле цены на продукты и безалкогольные напитки выросли на 8,4%.
Больше всего (на 9-13,2%) подорожали яйца, сахар, подсолнечное масло, хлеб. На 7,3-4,8% выросли цены на макаронные изделия, мясо птицы, рыбу и продукты из рыбы, говядину, продукты переработки зерновых, масло, кисломолочную продукцию.
Вместе с тем в Украине начали дешеветь овощи. Они подешевели 12%, по данным Госстата. Также есть хорошие прогнозы по фруктам в этот сезон.
«В этом году мы наедимся фруктов и ягод. Их будет достаточно, так как не было заморозков и града. Все садоводы готовятся к хорошему урожаю. Более того, цены даже могут снизиться. В этом году мы увидим хороший урожай яблок, груш, абрикос, черешен и разных ягод», — говорит эксперт в сфере продовольствия Алексей Дорошенко.
Как бы то ни было, в НБУ ожидают дальнейшего роста цен на продукты в течение следующих месяцев. Росту цен будут способствовать устойчивый потребительский спрос, а также высокие мировые цены, в частности на энергоносители и продовольствие.