Корреспонденты «Голоса» пообщались с диетологами, что б выяснить, какие продукты наиболее полезны в зимнее время – что и согреет, и взбодрит, да к тому же на фигуре не отразиться.
«ВОЛЧИЙ АППЕТИТ» — ЭТО НОРМАЛЬНО
В этом уверена врач-диетолог Виктория Чабан. По словам специалиста, что б согреться организму нужно много энергии, а самый простой и быстрый способ ее получить – хорошенько пообедать. вот организм и подает вам сигналы, что ему нужно дополнительное «топливо».
— Худеть зимой, особенно на радикальных голодных диетах категорически не рекомендуется, — говорит диетолог. — Впрочем, это не значит, что можно есть все подряд и не следить за собой. Многие продукты и напитки для согрева абсолютно бесполезны. Всяческие сладости. булочки, пирожные быстро согреют, но при этом их энергия быстро иссякнет, при этом отяготиться пищеварение и вы почувствуете тяжесть в желудке. Организм бросит все силы на переваривание тяжелой еды, а согревать вас полноценно попросту не сможет. Поэтому к зимнему рациону нужно отнестись очень ответственно.
Специалист советует выбирать нежирные, но калорийные и при этом безвредные для фигуры продукты, богатые углеводами «длительного действия». При этом ни в коем случае не ограничивать «правильные» углеводы, ведь это главные поставщики энергии. Это значит, что в рационе должно быть больше зерновых, овощей, зелени и фруктов.
ДОБАВЬТЕ ВИТАМИНОВ
Прежде всего, это сезонные фрукты и овощи. А еще квашеная капуста – рекордсмен по содержанию витамина С, молочные продукты и постные сорта мяса, печень. Не лишним также пропить курс поливитаминов. Налегайте на все цитрусовые и ешьте больше «травы» — петрушки, зеленого лука, латука, салатных листьев, сельдерея и т.д.
Взбодриться прекрасно помогает чашка свежезаваренного черного или зеленого чая. А вот с кофейными напитками нужно быть осторожнее – они могут стать причиной истощения нервной системы, а зимой — это верный путь к весенней депрессии.
ТРИ ПРАВИЛА ЗИМНЕГО МЕНЮ
— На завтрак – каша. Как ни банально, но именно гречка или овсянка, либо же мюсли или рис – вот самая здоровая пища в утреннее время, которая подпитает вас энергией и не даст замерзнуть на морозе. А каши на молоке улучшают пищеварение. />
— На полдник или второй завтрак – банан или хурма. В них уйма веществ, которые способствуют выработке гормона счастья, — а зимой его нам так не хватает.
— Обед должен быть горячим. Иначе организму не согреться на улице. Помогите самому себе изнутри – к тому же, это способствует ускорению метаболизма и ускоряет циркуляцию крови.
ДОБАВЬТЕ В ЧАЙ МОЛОКА И ЕШЬТЕ ШОКОЛАД
Даже если вы считаете каждую калорию, найдите в своем рационе место для нескольких ломтиков черного шоколада и стаканчика молока. Медики рассказали, как легче пережить низкие температуры
Как рассказала нам диетолог, разная пища обеспечивает разный термальный эффект. При достаточном наличии углеводов (это основное правило), самые высокие согревающие свойства у белковых блюд — мясных, рыбных, молочных. Так что перед выходом на мороз съесть кусочек горячей отварной курочки — практически обязательно. Ну а если вы уже поели и не голодны. выпейте горячего чаю с молоком. Этот теплоемкий напиток не лишним будет также после прихода с улицы.
В морозы очень полезны продукты, которые стимулируют и в то же время успокаивают нервы. Это, к примеру, всем знакомый черный шоколад. Всего несколько кусочков в день (т.е.не более четверти плитки в сутки) не только повысят вам настроение и помогут быстрее согреться на холоде, но и никак не скажутся на фигуре.
ПРЯНОСТИ В ПОМОЩЬ
Что б поддержать теплообмен организма и заставить кровь быстрее циркулировать (читай – согревать организм), добавляйте в зимний период побольше специй в любую пищу. Они не только сделают повседневные блюда более аппетитными и ароматными, но и помогут справляться с вирусами и даже повысят сосудистый тонус.
— Черный перчик благодаря высокому содержанию алкалоида капсаицина бодрит, помогает пищеварению и укрепляет сосуды. При этом если приправить им блюда перед выходом из дома, вы дольше не замерзнете на морозной улице.
— Паприка прекрасно очищает сосуды, при этом снижая свертываемость крови, — а это дополнительный «бонус» на холоде.
— Имбирь. Чай с его добавлением прекрасно согреет вас по приходу домой или в офис, при этом взбодрит и поддержит тонус сосудов. Имбирь рекомендуется употреблять ежедневно как антисептик при ангине, ОРВИ.
— Корица расширяет бронхи, стимулирует дыхательные функции – а это очень важно для тех, кто зимой постоянно ходит с заложенным носом и воспаленным горлом. К тому же корица стимулирует обмен веществ и ускоряет в разы сжигание жира.