В нынешнем году праздник Пасхи совпал с майскими днями, подарив тем самым украинцам дополнительные выходные. Правда, возможность подольше отдохнуть, а значит, и попутешествовать, появилась не только у наших соотечественником, но и у многих жителей европейских стран, где также принято проводить «маевку». И если, европейцы отправились туристическими маршрутами Украины, то многие украинцы решили познакомиться с традициями отдыха по-европейски. К примеру, услышать русский и украинский в эти дни можно было практически в каждом городе Венгрии, а уж тем более в знаменитой столице – Будапеште, так что порой складывалось впечатление, что ты и вовсе не уезжал из дому…
Наша группа туристов состояла всего из четырех человек, трое из которых журналисты, привыкшие даже во время отпуска замечать детали, знакомится с местными жителями, в общем, отдыхать профессионально. Несмотря на то, что в Европе мы были далеко не впервые, Венгрия для каждого из нас была настоящим открытием.
Первое, что замечаешь, когда въезжаешь на территорию Венгрии – это поразительная чистота. Аккуратно постриженные газоны, небольшие домики, множество зеленых насаждений и просто вопиюще чистые улицы, скверы, парки, площади… И здесь речь не только о знаменитой столице на Дунае, но и о маленьких городках и селах, через которые пролег наш маршрут. Без лишнего лукавства, Будапешт можно назвать одним из самых красивых городов Европы. Ну, во-первых, он интересен своей разноплановой архитектурой, историей и культурой, а во-вторых, здесь находятся известные на весь мир термальные источники и лечебные купальни.
Чтобы увидеть все семь мостов через Дунай, посетить маленький рай с роскошным парком, отелями и пляжем — остров Маргит, Будайский замок, где жили все поколения венгерских правителей, полюбоваться самым большим в Европе парламентом на реке, огромным количеством храмов, церквушек, памятников, дворцов, бастионов, понадобилась бы как минимум неделя. Имея в запасе всего по дню на каждый город, мы решили уделить больше внимания самим венграм, их современным традициям и обычаям.
Венгерское приветствие
Если вы надеялись, что венгерский язык, хотя бы отдаленно можно понять, как, к примеру, польский или чешский, то вы глубоко ошибались. Мадьярская речь настолько не похожа ни на одну другую, что даже финский или датский язык покажется вам более легким и доступным. Вот именно поэтому, перед поездкой вряд ли стоит учить несколько фраз на венгерском языке, чтобы похвастаться, например, перед официантом. Прочесть то, что написано по-венгерски, очень сложно, а произнести это правильно – задача просто невыполнимая. Хотя, сами венгры очень гордятся своим языком и это видно, хотя бы по нежеланию отвечать на «общепонятном» английском. Вам с радостью покажут дорогу, пройдут с вами к указанному на карте месту, но, говорить при этом будут на своем, родном. Примечательно, что гордость – вообще неотъемлемая часть национального характера венгров. Они любят и гордятся своей страной, столицей, городами, культурой, кухней. Для того, что бы это понять, не обязательно с кем-то знакомится, нужно просто пройдитесь по музеям и замкам. Лично для нас, музейная сфера, стала еще одним открытие во время знакомства с Венгрией.
Поразительно, но каждый камешек, картина, или тарелка бережется, реставрируется и становится предметом исторического наследия, привлекая не только туристов, но и венгерских школьников и студентов, для которых в этом направлении созданы целые программы, льготы, проводятся открытые уроки.
Конечно, в Будапеште есть что показать, тут, ведь, любая из многочисленных скульптур — грандиозное архитектурное произведение. А вот, в большинстве маленьких городов, историческое наследие ничем не хуже чем у нас, но вот подход, подход совсем другой. В маленькой деревне, где всего-то и будет какой-нибудь памятник местному герою, венгры расскажут о нем с таким достоинством, что может показаться, что вы видели седьмое чудо света. Да уж, нам, в чей стране постоянно присутствуют попытки прикупить замок для ресторана или снести старинное здание для постройки очередного торгового центра, порой ставало обидно и немного не по себе.
Интересно также, что в Венгрии принято здороваться чуть ли ни с каждым встречным, столкнулись в метро, пожалуйста, улыбнитесь и поздоровайтесь. Лично нас, это немного удивило, но через пару часов милые улыбки прохожих стали довольно привычными. Можно, конечно было списать все на праздничное настроение, но вряд ли местные жители стали бы столь вежливы на один день, тем более для огромного количества туристов, приехавших сюда.
Отличительной чертой венгров можно назвать их любовь к танцам и музыке, так, особенная «венгерская» мелодика, присуща многим композиторам Европы, от Бетховена до Брамса.
О мясе, сладостях и вине
Кстати о праздниках. Майские и пасхальные выходные для венгров – это в первую очередь возможность побыть с близкими и родными. В парках разворачиваются ярмарки, а жители Будапешта устраивают пикники: одни располагаются на пледе, катаются на лодках по Дунаю, другие за специально выставленными столиками, чтобы перекусить.
Тут нам снова пришлось поискать, правда, в это раз уже не мусор, а наличие спиртного. Венгры доставали из сумок и корзин бутерброды, фрукты, покупали местные лакомства, а жажду утоляли лимонадом, все, — ни тебе пива, ни вина. Хотя именно Токайское венгерское вино знаменито на весь мир. В красочном городке Токай на северо-востоке Венгрии, расположенном на берегу реки Тиса, каждый год даже проходит карнавал, повествующий о богатейшей истории крупного винодельческого района страны.
Впрочем, и о венгерской еде можно писать много. Вегетарианцам с местной кухней не повезло, ведь мадьяры очень любят мясо, а практически все угощения они готовят на свином жире. Чего только стоит местный суп гуляш – наваристый, мясной, а главное сытный. Знаменита Венгрия и своими колбасами, козьими сырами, ну и паленкой или фруктовой водкой.
Желающим познакомиться с угощениями поближе стоит отправиться на улицу Ваци, которая расположена в Пеште. Улица узенькая, пешеходная, но здесь много сувениров и кафешек. Впрочем, несмотря на обилие ресторанов и кафе, советуем все же воспользоваться уличным фаст-фудом. Да-да. Не удивляйтесь, здесь, прямо на огне вам приготовят овощное рагу, рыбу и мясо. На Ваци, можно также попробовать традиционную выпечку, которая называется кюртеш-калач. Выглядит процесс приготовления лакомства так: сначала слоеное тесто тонкой лентой наматывается на специальный вертел, а затем калачи помещаются в мангал и там вращаются над раскаленными углями или огнем. Готовое изделие посыпают орехами, маком, кокосовой стружкой, поливают шоколадом.
Не все коту масленица…
Конечно, когда ты турист, многое может показаться сказочным и праздничным, на минусы как-то не обращаешь внимание. Тем не менее, нам понравилось не все.
30-летний программист Имрус, с которым мы познакомились в одном из городков, рассказывает, что зарплаты в стране по-прежнему низкие, в среднем около 500 – 600 евро.
«Цены у нас в сравнении с остальными странами ЕС не очень высокие, как на продукты, так и на жилье, но вот, коммунальные услуги, бензин очень дорогие. Кроме того, много проблем с трудоустройством, работа есть только в больших городах…», — говорит он.
Всемирный экономический кризис, по словам Имруса, Венгрию не обошел стороной, оставив по себе огромные кредиты, взятые в годы экономического роста в иностранной валюте. Всего год назад, местные газеты рассказывали о девушке, которая выставила свою девственность на аукцион, что бы расплатится за ипотеку. История конечно, достойна пера желтой прессы, но вполне раскрывает кредитную проблему.
«После нескольких лет обеспеченной жизни, многие венгры могут остаться с пустыми карманами, а то и вовсе на улице», — подчеркивает парень.
Много проблем в Венгрии с преступностью и разбоем, правда сами венгры, оправдываются, мол, виноваты румыны, которые приезжают из своей бедной страны и устраивают всякие беспорядки. Но, тем не менее нам было странно видеть в Будапеште, по-европейски благополучном и спокойном городе, машины с мощными замками на руле. Еще более странно было обнаружить, что из твоего кармана пропали деньги, всего несколько венгерских форинтов, но учитывая, что находились мы в дорогом торговом центре, настроение изрядно подпортилось.
Стоит также рассказать об уличных девушках, только не путайте с проститутками, ведь проституция в Венгрии запрещена. Если вы одинокий мужчина и вышли прогуляться или выпить чашку кофе, к вам могут подсесть парочка девушек, завязать непринужденную беседу ну, и «раскрутить» вас на застолье, платить за которое естественно будете вы.
Впрочем, «подводные рифы» можно найти в любой стране, а в памяти остается цельный пазл. У нас он сложился из приятных составляющих, благодаря тому, что венгры четко знают, что Европа, по выражению уже упомянутого Ирвуса, у них в голове. И здесь стоит согласиться, ведь в Украине, где в последние время все чаще говорят об евроитеграции, почему-то вспоминают соглашения, политику, экономику, а стоило бы искать «европейскость» в умении отдохнуть без спиртного, убрать после себя мусор или уважать и помнить свою историю.