Новости Здоровье овощинитратыпестицидыхимия

Молодые овощи "склонны" накапливать больше опасных веществ, чем полностью вызревшие - эксперт

base article image

В ранних овощах и фруктах может быть проблема с высоким содержанием   нитратов и  пестицидов.

Об этом кореспонденту  ГолосUA сообщила руководитель отдела тестирования пестицидов Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ» Нина Кильдий.

По словам эксперта, в ранних овощах и фруктах, к сожалению, может быть проблема с  нитратами и  пестицидами, однако в поздних сортах  опасных веществ гораздо меньше.

«Идеальный вариант  для всех овощей и  фруктов – разгар сезон, когда они максимально вкусные  и  максимально  полезные, при  этом  меньше всего шансов, что  там  будут какие-то опасные вещества», - уточнила Н. Кильдий.

Руководитель отдела тестирования пестицидов пояснила, что все  ранние  сорта овощей и фруктов склонны больше накапливать опасных веществ по своей природе, чем поздние сорта. 

«Даже если вы  на одном участке посадите ранние и поздние сорта  овощей, то в ранних - нитратов будет больше. Одинаковое количество удобрений, одинаковое количество  всего, что вы будете использовать, но  в  ранних  культурах просто больше  склонность  накапливать нитратов и пестицидов. Молодые плоды, еще  не  полностью выросшие, сполна не сформировавшиеся, так же склонны  накапливать больше опасных веществ, чем те, которые уже выросли до конца, большие, выросшие и полностью вызревшие», - отметила Н. Кильдий.

Оставайтесь в курсе событий.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях.