Новости Общество огурцы

Эксперт: Ранние огурцы обязательно очищайте от шкурки

base article image

В огурцах со шкуркой, как правило, содержится достаточно много нитратов.

Об этом корреспонденту ГолосUA сообщила  заместитель директора Центра независимых потребительских экспертиз «Тест»  Нина Кильдий.

«Согласно нашим исследованиям, в огурцах со шкуркой, как правило, содержалось достаточно много нитратов. Когда мы огурцы почистили и снова сделали анализ, то  там вообще никаких проблем не было. То есть, все нитраты собираются в шкурке огурцов», - отметила эксперт.

По словам Н. Кильдий, пока огурцы не пойдут с огорода,  лучше их есть очищенными.

«Нитраты плюс все пестициды в первую очередь будут скапливаться на кожуре. Огурцам в этом плане повезло, их, по крайней мере, можно чистить, ведь редиску не почистишь, а с капусты только первые листья можно снять», - рассказала Н. Кильдий.

По словам специалиста, что касается огурцов то в одной партии, которую проверяли, содержание нитратов было близко к норме.

«При норме  300  мг/кг мы находили 286 мг/кг  В ранней капусте проблем не было, там далеко до нормы. Также в зеленом луке и салате очень далеко до нормы. Там превышений по нитратам не было», - подытожила Н. Кильдий.

Оставайтесь в курсе событий.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях.