Новости Жизнь рецептперец

Рецепт дня: Разноцветный праздничный перец  

base article image

Сегодня ГолосUA  советует приготовить  маринованный перец «Праздничный». Если использовать перец разных цветов, то эта закуска будет выглядеть  на столе очень нарядно, празднично.

Зимой - это просто находка - яркий, вкусный перец. Этот способ маринования не требует стерилизации банок с готовым продуктом. Перец хорошо хранится в квартире в шкафу.

Количество банок будет зависеть от плотности укладки перца. На 6 банок объемом 650 мл  уходит в зависимости от укладки 2-3 кг перца.

Берем болгарский перец разных цветов в желаемом количестве. Для заливки на 1 литр воды потребуется 3/4 стакана сахара, 1 столовая ложка соли. Специи на одну банку объемом 650 мл - 2 шт. лаврового листа, 5 горошин душистого  перца, 5 шт. гвоздики, 1 чайная ложка растительного масла, половина чайной ложки уксусной эссенции.

Банки и крышки к ним простерилизовать. Перец вымыть, удалить семена и нарезать полосками. Уложить плотно в банки, залить кипящей водой, накрыть полотенцем и оставить до остывания. После остывания воду слить. В каждую банку добавить специи, уксусную эссенцию, растительное масло. Слитую жидкость довести до кипения, всыпать сахар и соль. Кипятить до растворения. Подготовленные банки залить кипящей заливкой, сразу закатать. Перевернуть банки, укутать до полного остывания.

Впрочем, хотите зимы – ждите, а хотите - сразу кушайте.

Приятного аппетита!

Погода
Погода в Киеве
Погода в Харькове
Погода во Львове

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

Загрузка...

Оставайтесь в курсе событий.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях.