Новости Жизнь рецептдняпирог

Рецепт дня: Тертый яблочный пирог «Нежный»

base article image

Сегодня ГолосUA предлагает приготовить очень вкусный тертый яблочный пирог «Нежный». 

Такого нежного и рассыпчатого пирога наверняка вы еще не пробовали. 

Понадобится 200 г масла сливочного, 300 г муки,  два яйца, 200 г сахара, два яблока,  1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. разрыхлителя теста, 0,5 ч. л. соли. 

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. В желтки добавить половину сахара и ваниль. Растереть добела.  В просеянную муку добавить разрыхлитель. На терке натереть замороженное масло. Перетереть муку и масло до неоднородной крошки. Влить желток и замесить тесто. Работать надо быстро, чтобы масло не начало таять. Отделяем треть теста, заворачиваем в пленку. Большую половину теста отправляем в холодильник, а меньшую - в морозилку на 40 мин. В охлажденные белки добавляем соль. Начинаем взбивать, постепенно увеличивая скорость - не прекращая взбивать, частями вводим оставшийся сахар до получения плотной белковой массы. 

Яблоки очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Добавить корицу. Соединить белки и яблоки. Осторожно перемешать. Форму застилаем пергаментом. Из теста, находившегося в холодильнике, формируем корж и бортики. Выкладываем белково-яблочную начинку. Натираем оставшуюся часть теста из морозилки. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на  50 мин. Готовому пирогу даем полностью остыть. При желании можно посыпать сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!

Погода
Погода в Киеве
Погода в Харькове
Погода во Львове

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

Загрузка...

Оставайтесь в курсе событий.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях.