Новости Здоровье пасхапродукты медик

Медик рассказал, какие продукты опасно долго хранить после праздников

base article image

Традиционно к празднику Пасхи украинцы накрывают щедрый богатый стол, который буквально ломиться от мясных деликатесов, салатов и разнообразной выпечки.  Медики констатируют, что украинцы нередко потом еще неделю, а то и больше, доедают праздничные яства, что в итоге негативно сказывается на здоровье и даже может стать причиной серьезного отравления.

Об этом корреспонденту ГолосUA рассказала врач Виктория Савицкая.  

Сейчас на улице уже довольно тепло, а значит все блюда. Которые выставлены на стол, уже не могут повторно убираться в холодильник и хранится несколько дней. За сегодня-завтра все придется съесть, потому наготавливать угощения огромными партиями не рекомендуется.

«Неправильное хранение, нарушение технологии приготоволения и длительное пребывание продуктов на столе могут спровоцировать серьезнейшие отравления.  Особенно опасны мясные блюда и салаты, уже заправленные майонезом. Одним из наиболее опасных традиционных блюд на праздничном столе является холодец или заливная рыба.   Зачастую после того, как холодец свариться, мясо перебирают руками. Потом измельчают и заливают бульоном. А  через руки, какими бы чистыми они не были, в мясо попадают бактерии, которые тут же начинают множиться. В итоге срок годности холодного деликатеса сокращается максимум до суток», - предупредила медик.

После приготовления салатов, не стоит тут же заправлять их соусом. Конечно, так салат лучше пропитается, но, увы, и испортится тоже быстрее, отметила медик.

«Не стоит выставлять сразу несколько огромных мисок с салатами на стол, по мере того, как салат будет съеден из одной тарелки, его лучше подсыпать из холодильника»,- посоветовала специалист. 

Не стоит также хранить несколько дней приготовленное на костре мясо. Конечно, шашлык и стейки будут вкусными и на следующий день, но многократное разогревание мяса в разы увеличивает его вредность за счет роста числа канцерогенов.

 

Погода
Погода в Киеве
Погода в Харькове
Погода во Львове

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

Оставайтесь в курсе событий.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях.